Plan jij je citytrip ook altijd aan de hand van de foodhotspots die er te vinden zijn? Dan ben je niet alleen. Wij zouden je aanraden om Madrid als volgende in je agenda te plannen, want daar huist een sandwichshop die volgens menig TikTokker de allerbeste ooit is. Je kan er twee verschillende broodjes eten en alleen al door ernaar te kijken wil je je vliegtickets boeken.

Speciaal voor onze lezers hebben we dit jaar een special samengesteld waarin we met drie foodbloggers samenwerkten. Elk kregen ze een gang toegewezen waarin ze hun creativiteit konden lossen. Die werden dan ook nog eens opgedeeld in een low budget, veggie en luxevariant. Receptontwikkelaar Elise Eet Alles maakte voor ons wellicht wel dé belangrijkste gang: het hoofdgerecht! Ben je nog op zoek naar een vegetarisch gerecht? Maak dan deze knolselder-paddenstoelen involtini.

“Zo veel mogelijk smaak creëren met zo weinig mogelijk ingrediënten”, luidt het motto van chef Karl Ave uit restaurant Maurice in Brasschaat. Culinaire Ambiance ging op bezoek en ontdekte enkele verrassende wendingen. Zoals deze zalmforel met knolselder en zilte groenten.

Na 25 jaar lang in de horeca gewerkt te hebben, was het Jeff Beyens' ultieme droom om een eigen zaak op te richten. Eentje waar een huiselijke sfeer met lekker eten en goede wijnen centraal staan. Wij gingen er op bezoek en mochten alvast een heerlijk dessertje proeven: millefeuille van praliné, chocolade & vanille.

Na 25 jaar lang in de horeca gewerkt te hebben, was het Jeff Beyens' ultieme droom om een eigen zaak op te richten. Eentje waar een huiselijke sfeer met lekker eten en goede wijnen centraal staan. Wij gingen er op bezoek en kregen alvast Jeff's absolute signature dish mee: een cordon bleu deluxe.

Na 25 jaar lang in de horeca gewerkt te hebben, was het Jeff Beyens' ultieme droom om een eigen zaak op te richten. Eentje waar een huiselijke sfeer met lekker eten en goede wijnen centraal staan. Wij gingen er op bezoek en kregen alvast enkele recepten, waaronder deze patrijs met haringkaviaar mee. Als dat niet hemels klinkt!

Na 25 jaar lang in de horeca gewerkt te hebben, was het Jeff Beyens' ultieme droom om een eigen zaak op te richten. Eentje waar een huiselijke sfeer met lekker eten en goede wijnen centraal staan. Wij gingen er op bezoek en kregen alvast enkele recepten, waaronder deze snoekbaars mee. Smakelijk!

Een boontje voor koken? Dat hebben moeder en dochter Joke en Felien ongetwijfeld. Op social media profileren ze zichzelf als De Prinsessenboontjes. Een leuke foodblog waar authentieke familierecepten worden gedeeld met maar liefst 15.000 (!) Instagramvolgers. In een exclusief interview met Ambiance delen ze hun verhaal, liefde voor koken en toekomstplannen.

Van grootsteden zoals Barcelona en New York tot het warme Turkije, Egypte en vertrouwde Zeebrugge: chef Nick Dapper uit restaurant De Koolputten in Waasmunster blendt internationale smaken met zijn lokale erfgoed. Speciaal voor de zomer ontwikkelde hij een gedurfd dessert met abrikoos in verwerkt. Probeer jij het uit?

Een boontje voor koken? Dat hebben moeder en dochter Joke en Felien ongetwijfeld. Op social media profileren ze zichzelf als De Prinsessenboontjes. Een leuke foodblog waar authentieke familierecepten worden gedeeld met maar liefst 15.000 (!) Instagramvolgers. In een exclusief interview met Ambiance delen ze hun verhaal, liefde voor koken en toekomstplannen.