<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Het is eindelijk weer tijd voor kleurrijke salades nu de zon vaker tevoorschijn komt. Klassiekers met avocado en mango zijn altijd een hit. Maar wees eerlijk: soms wil je iets speciaals proberen. Daarom introduceren we vandaag een nieuwkomer boordevol groenten.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>De mix van citrus, pittige radicchio en de opvallende textuurverschillen tussen het fruit en de salsa maken van dit gerecht iets bijzonders. Het heeft genoeg allure om te schitteren als stand-alone voorgerecht, maar vormt ook een heerlijke aanvulling op een eenvoudig gegrilde makreel of zalm.</strong></span></h3>

<p class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Wie waarde hecht aan zowel smaak als esthetiek, gaat ten volle op in dit kleurrijke bordje. De verse, roze tonijn gecombineerd met de knapperige, witte asperges, sugar snaps en Parmezaanse kaas vormen een ware smaakexplosie en een lust voor het oog.</strong></span></p>

Ge&iuml;nspireerd door de baksels van moeder en grootmoeder is Bart De Roeck aan de slag gegaan met zijn foodblog. Hij presenteert de Belgische keuken met een persoonlijke twist en het liefst van al extra zoet. Roeckiesworld schotelt zijn volgers al sinds het begin van Instagram lekkere en simpele gerechten voor. Deze frisse salade met gemarineerde asperges valt absoluut onder dat motto.

Als kind kon geen snoep of chocolade haar bekoren, eerder groenten en fruit sloegen haar hoofd op hol. Foodblogger Olivia Behaegel, ladychef bij de gloednieuwe brunchbar Seven in Brussel, zet met haar Instagrampagina Fitfoodness haar liefde voor ontbijtgerechten, natuurlijke eenvoud en plantforward koken creatief op de kaart. Deze winterse salade van rode biet is een ideale vegetarische optie voor tijdens je lunch! &nbsp;

Omdat haar cateringbedrijf door covid niet van de grond kwam, besloot Silke Van Engeland mensen met&nbsp;lekkere&nbsp;en&nbsp;gezonde&nbsp;recepten te inspireren op haar blog&nbsp;Fabrique Mangerfique. Dat beviel haar z&oacute; goed dat ze inmiddels fulltime receptontwikkelaar, foodstylist, -fotograaf &eacute;n kookboekauteur is. Deze rainbow brunchbowl moet je eens uitproberen.&nbsp;

Zin om zelf thuis eens kaas te maken? Dat is helemaal niet zo onmogelijk als je zou denken. En je hebt er bovendien niet eens veel ingrediënten voor nodig. In het boek Zelf Kaas Maken leer je alles over hoe je je keuken transformeert in een heuse kaasboerderij. Eerst is mozzarella aan de beurt.

Deze salade van longhaas met koriander, limoen, chiliolie en gefrituurde pinda&#39;s vind je terug in het kookboek Een tafel vol van Meike Kr&uuml;ger. Over Longhaas vertelt zij dat het een ondergewardeerd stuk vlees is, dat tegenwoordig gelukkig steeds vaker op menukaarten staat. De smaak zou dieper en metaliger zijn dan die van biefstuk. Al kan je die laatste wel gebruiken om de longhaas mee te vervangen, mocht je die niet kunnen vinden in de winkel.&nbsp;&copy;Een tafel vol - Carrera culinair - &euro;35

Denk jij bij het horen van &#39;ovenschotels&#39; enkel aan lasagne, witloofrolletjes&nbsp;of een jachtschotel? Dan is tv-chef Wim Ballieu er om je te tonen dat je er veel meer mee kan doen. Hij maakte niet &eacute;&eacute;n, maar twee kookboeken die gevuld zijn met ovenschotels. Dat je er ontzettend creatief mee kan omspringen, bewijst deze ovengebakken caesarsalade.&nbsp;&copy; Nog meer ovenschotels - Pelckmans Uitgeverij - &euro;24,50&nbsp;&copy; Piet De Kersgieter

Deze judasorensalade vind je terug in het kookboek Al het eten van de wereld, dat werd uitgebracht door kookatelier Food For Foodies in Antwerpen. De salade met zwarte chinkiangazijn is afkomstig uit de Sichuankeuken en is een van hun favorieten.&nbsp;&copy; Al het eten van de wereld -&nbsp;Borgerhoff &amp; Lamberigts - &euro;29,99&nbsp;&copy;Aurelie Geurts

Deze veganistische versie van tonijnsalade vind je terug in het kookboek Dinner Served van&nbsp;lifestyleblogger&nbsp;Morgane Van Marcke. Gebruik no-tunasalad als dip of als smeersel voor op je boterham.&nbsp;&copy; Dinner Served -&nbsp;Borgerhoff &amp; Lamberigts - &euro;24,99

Dit is de perfecte salade voor alle liefhebbers van de zout-zoetcombinatie. Zoet en zuur met de volle smaak van de zoute krokante levertjes zorgt voor een geweldige smaakcombinatie.&nbsp;Het recept is ook te vinden kookboek Happy&nbsp;Moments van Sofie Dumont.&nbsp;&nbsp;&copy; Sofie Dumont - Lannoo -&nbsp;&euro;26,99

Deze salade wil je geproefd hebben! Panzanella is een typisch Italiaans voorgerecht gemaakt van brood en tomaten. De vrolijke kleurtjes maken je instant goedgezind en zijn ideaal voor een zonnige lentedag. &copy;Salade Freak&nbsp;- Good Cook&nbsp;- &euro; 27,50

Pimp je salade met gerookte forel, komkommer en krielaardappeltjes zoals Jess Damuck ons toont in haar kookboek. Salade Freak is geen dieetboek, maar wel een handleiding om meer groenten te eten zonder ooit verveeld te raken. &copy;Salade Freak&nbsp;- Good Cook&nbsp;- &euro; 27,50

Kookspektakel gegarandeerd in restaurant Noordland. Ze serveren&nbsp;niet enkel mooi gedresseerde borden, maar krijg je als het ware een blik achter de schermen. Sommige gerechten worden bereid aan tafel, voor je neus. Deze salade met gebakken sint-jacobsvruchten en kaviaar bijvoorbeeld. Dit gerecht bewijst dat salades niet altijd saai hoeven te zijn!&nbsp;

In Beirut Nights laat Ghina Bazzi ons weten&nbsp;dat tabouleh geen bulgur is met wat verse kruiden. Tabouleh is verse kruiden met wat bulgur. Een op-en-top Libanees gerecht en een frisse allrounder waarmee je nooit iemand teleurstelt. De naam is afgeleid van het Arabische tabil en het Aramese t-b-l, wat &lsquo;op smaak brengen&rsquo; betekent. Heerlijk met gegrild vlees, vis of mezze. Of gewoon als lichte lunch.&nbsp;&copy;Beirut Nights&nbsp;- Borgerhoff &amp; Lamberigts -&nbsp;&euro;34,99

&ldquo;Dit boek is een handleiding om van eten weer een evenement te maken om naar uit te kijken&rdquo;, zo omschrijft Nederlandse presentator en foodie Pieter Kok zijn eerste kookboek. In Buiten Eten ontdek je dan ook voor elk zonnig of minder zonnig moment een heerlijk gerecht om samen buiten te eten. Van de lekkerste eenpansgerechten die je in een handomdraai op tafel tovert en simpele snacks voor op de boot of camping, tot BBQ&acute;en zonder zorgen en echte uitpak-picknicks in het park. Deze watermeloensalade met feta en munt brengt alvast de nodige zonnestralen in huis op een druilerige dag. Zoet en sappig gecombineerd met zout? Wij zijn fan.&nbsp; Buiten eten &ndash; Pieter Kok - Kosmos Uitgevers - &euro; 24,99

Niks beters dan de dag te starten met allerlei goede, lekkere ingredi&euml;nten. Deze ontbijtsalade uit&nbsp;Bye Bye Cheeseburger van Steffi Vertriest bij Borgerhoff &amp; Lamberigts is hiervoor ideaal. Laat je niet misleiden door de term, deze salade smaakt ook heerlijk bij de lunch of bijvoorbeeld als bijgerecht bij een stoofpotje. &nbsp;

<p>Deze vegetarische maaltijdsalade is geïnspireerd op het Midden-Oosten. Dankzij de fijne ras-al-hanout is het een topper voor verschillende combinaties.</p>

Na de start van het tweede seizoen van Grillmasters op VIER, belijdt presentator Seppe Nobels ook in Culinaire Ambiance zijn liefde voor de barbecue. Al is deze reeks, waarin de chef&nbsp;met enkele van zijn souschefs op verplaatsing aan de slag gaat met lokale producten, ook een ode aan de vriendschap. Deze maand vindt hij inspiratie bij een van de mooiste&nbsp;merroirs&nbsp;van Europa: de Oosterschelde.&nbsp; &copy; Foto&#39;s: Frank Croes

Italiaans eten. Comfortfood van de zuiverste soort. De smaken van deze keuken zitten al lang diep in Sergio&rsquo;s hart. Dat bewijst hij nogmaals met zijn nieuwste kookboek New&nbsp;Italian. Wij geven je alvast een smakelijk voorproefje.&nbsp;Buon&nbsp;appetito!&nbsp;&nbsp;

In de overvloedige groene valleien van het kanton Freiburg,&nbsp;ligt een&nbsp;district&nbsp;dat meer smaak dan beelden oproept: Gruy&egrave;res. Hier&nbsp;produceert&nbsp;men sinds 1115,&nbsp;volgens&nbsp;ongewijzigd recept,&nbsp;een van de bekendste kazen ter wereld&nbsp;met&nbsp;zijn onnavolgbare smaak en onberispelijke kwaliteit.&nbsp;Le Gruy&egrave;re AOP staat voor&nbsp;100% ambacht&nbsp;en expertise&nbsp;en de productie&nbsp;ervan&nbsp;is dan ook&nbsp;strikt&nbsp;vastgelegd en&nbsp;wordt&nbsp;gerespecteerd&nbsp;door zowel de&nbsp;melkproducenten,&nbsp;kaasmakers&nbsp;als de&nbsp;kaasmeesters.&nbsp;In dit recept gaat Chef Lionel Rigolet van Comme Chez Soi aan de slag met&nbsp;Le Gruy&egrave;re AOP&nbsp;R&eacute;serve.

Een frisse salade gaat er altijd goed in, vooral na een zonovergoten dag aan het zwembad. Deze salade met cantaloupe, parmaham, buffelmozzarella en munt wordt deze zomer jouw lievelingsgerecht. Afkoeling gegarandeerd!&nbsp;

Al zes jaar lang vormen&nbsp;de Zeeuwse broers&nbsp;Kamiel en Hendrik&nbsp;Buysse&nbsp;een gouden duo als de&nbsp;Blend&nbsp;Brothers.&nbsp;Smaakvol en bijzonder eten, originele cocktails en gepaste&nbsp;muziek vormen&nbsp;hier&nbsp;de basis.&nbsp;De twee lieten hun hoofd niet hangen tijdens de lange horecasluitingen:&nbsp;eind mei brachten ze met&nbsp;&lsquo;Eat&nbsp;This&rsquo; een tweede boek uit. Vandaag bereiden we een frisse aardappel-aspergesalade, paarse basilicum, vanille en mosterd.