Moeder en dochter Joke en Felien delen met hun foodblog De Prinsessenboontjes eenvoudige maar heerlijke recepten. Speciaal voor Ambiance maakten ze een dip met garnalen als aperitiefhapje. Smakelijk! 

Moeder en dochter Joke en Felien delen met hun foodblog De Prinsessenboontjes eenvoudige maar heerlijke recepten. Speciaal voor Ambiance deelden ze hun absolute signature dish, een recept van hun grootmoeder. En geloof ons, deze scampi-saus is zo lekker dat je er geen druppel van overhoudt! 

Moeder en dochter Joke en Felien delen met hun foodblog De Prinsessenboontjes eenvoudige maar heerlijke recepten. Speciaal voor Ambiance maakten ze een salade van vijgen, parmaham en mozzarella. Probeer jij het thuis uit? 

"Wat eten we vandaag?" Soms is de inspiratie om elke dag opnieuw een lekkere maaltijd op tafel toveren ver te zoeken. Het kookboek van NJAM! biedt dé oplossing: 60 gerechten om 12 weken lang een gevarieerd weekmenu voor te schotelen. Deze sticky aubergines met rijst zijn alvast een voorproefje. Smakelijk! © Snel, makkelijk & lekker - Stephanie Bex - NJAM! n.v. - €26,99

Van reizen naar Frankrijk tot Bali, Singapore en Japan: chef Taha Oulichki uit restaurant The Chick in Mechelen heeft zijn eigenzinnige keukenstijl te danken aan een eclectische smeltkroes van verschillende landen. Hij maakte speciaal voor ons een voorgerecht met fruit in verwerkt. Heerlijk zomers!

Van reizen naar Frankrijk tot Bali, Singapore en Japan: chef Taha Oulichki uit restaurant The Chick in Mechelen heeft zijn eigenzinnige keukenstijl te danken aan een eclectische smeltkroes van verschillende landen. Hij maakte speciaal voor ons zijn versie van zeetong met couscous, caponata en een venkelsalade. Een ware ontmoeting van verschillende culturen.

Van reizen naar Frankrijk tot Bali, Singapore en Japan: chef Taha Oulichki uit restaurant The Chick in Mechelen heeft zijn eigenzinnige keukenstijl te danken aan een eclectische smeltkroes van verschillende landen. Hij maakte speciaal voor ons zijn versie van een luxe aardappelsalade met kipsaté. Time to barbecue!

In ‘De natuur op je bord’ inspireren Alwin Leemhuis & Gitta Luiten ons om onze groene vingers boven te halen en aan de slag te gaan in onze moestuin. Ze maken recepten met alles wat de natuur ons te bieden heeft. Met vernieuwende ingrediënten zoals gemarineerde ree, ingemaakte zonnebloemknoppen en uitlek van tomaat krijgen de recepten vorm. © De natuur op je bord - Alwin Leemhuis & Gitta Luiten - Fontaine Uitgevers - € 42,99 

In ‘De natuur op je bord’ inspireren Alwin Leemhuis & Gitta Luiten ons om onze groene vingers boven te halen en aan de slag te gaan in onze moestuin. Ze maken recepten met alles wat de natuur ons te bieden heeft. Met vernieuwende ingrediënten zoals gemarineerde ree, ingemaakte zonnebloemknoppen en uitlek van tomaat krijgen de recepten vorm. © De natuur op je bord - Alwin Leemhuis & Gitta Luiten - Fontaine Uitgevers - € 42,99 

In ‘De natuur op je bord’ inspireren Alwin Leemhuis & Gitta Luiten ons om onze groene vingers boven te halen en aan de slag te gaan in onze moestuin. Ze maken recepten met alles wat de natuur ons te bieden heeft. Met vernieuwende ingrediënten zoals gemarineerde ree, ingemaakte zonnebloemknoppen en uitlek van tomaat krijgen de recepten vorm. © De natuur op je bord - Alwin Leemhuis & Gitta Luiten - Fontaine Uitgevers - € 42,99 

In ‘De natuur op je bord’ inspireren Alwin Leemhuis & Gitta Luiten ons om onze groene vingers boven te halen en aan de slag te gaan in onze moestuin. Ze maken recepten met alles wat de natuur ons te bieden heeft. Met vernieuwende ingrediënten zoals gemarineerde ree, ingemaakte zonnebloemknoppen en uitlek van tomaat krijgen de recepten vorm. © De natuur op je bord - Alwin Leemhuis & Gitta Luiten - Fontaine Uitgevers - € 42,99 

Verzot op oesters? Dan is deze variatie van restaurant De Fortuyne op de klassieke oester gegarandeerd iets voor jou. Het restaurant dat in Mechelen gelegen is, brengt foodsharing en zero waste op niveau. Ladychef Laura zet met simpele ingrediënten de meest kleurrijke taferelen in je bord. De kosmopolitische insteek inspireert de chefs om elke acht weken een volledig vernieuwde selectie gerechten te brengen. Laat je meenemen op een culinaire ontdekkingsreis bij je thuis. Vandaag op het menu: gefrituurde oester uit Yerseke met groene currysaus, mayonaise & haringkaviaar. 

Omdat haar cateringbedrijf door covid niet van de grond kwam, besloot Silke Van Engeland mensen met lekkere en gezonde recepten te inspireren op haar blog Fabrique Mangerfique. Dat beviel haar zó goed dat ze inmiddels fulltime receptontwikkelaar, foodstylist, -fotograaf én kookboekauteur is. Deze tagliatelle van pastinaak is de moeite om eens uit te proberen. 

Omdat haar cateringbedrijf door covid niet van de grond kwam, besloot Silke Van Engeland mensen met lekkere en gezonde recepten te inspireren op haar blog Fabrique Mangerfique. Dat beviel haar zó goed dat ze inmiddels fulltime receptontwikkelaar, foodstylist, -fotograaf én kookboekauteur is. Deze rainbow brunchbowl moet je eens uitproberen. 

De tijd was rijp. Marcelo Ballardin, tv-persoonlijkheid en restauranteigenaar van Oak in Gent, vereeuwigd zijn filosofie met een eerste kookboek. Zijn Braziliaans- Italiaanse roots, talloze reiservaringen en onvoorziene obstakels bepaalden het DNA van zijn detaillistische keuken. Clean, ongewoon en boordevol finesse en smaak. Net zoals deze duif van de bbq met bietenchips.

De tijd was rijp. Marcelo Ballardin, tv-persoonlijkheid en restauranteigenaar van Oak in Gent, vereeuwigd zijn filosofie met een eerste kookboek. Zijn Braziliaans-Italiaanse roots, talloze reiservaringen en onvoorziene obstakels bepaalden het DNA van zijn detaillistische keuken. Clean, ongewoon en boordevol finesse en smaak. Net zoals deze hamachi met zuringvinaigrette.

De tijd was rijp. Marcelo Ballardin, tv-persoonlijkheid en restauranteigenaar van Oak in Gent, vereeuwigd zijn filosofie met een eerste kookboek. Zijn Braziliaans- Italiaanse roots, talloze reiservaringen en onvoorziene obstakels bepaalden het DNA van zijn detaillistische keuken. Clean, ongewoon en boordevol finesse en smaak. Net zoals deze ijs van blauwe kaas met kaviaar.

De tijd was rijp. Marcelo Ballardin, tv-persoonlijkheid en restauranteigenaar van Oak in Gent, weerspiegelde zijn filosofie met een eerste kookboek. De Braziliaans-Italiaanse roots, talloze reiservaringen en onvoorziene obstakels bepaalden het DNA van zijn detaillistische keuken. Clean, ongewoon en boordevol finesse en smaak. Net zoals deze chawanmushi met unagi.

We wezen 2022 voorgoed de deur en maakten plaats voor nieuwe, culinaire ontdekkingen. Ook de 27-jarige chef Sander Spreeuwers uit restaurant Modest blikt met een warm gevoel terug op het jaar waarin alles voor hem veranderde. Zo kreeg hij een bekroning als Hoogste Nieuwkomer van Vlaanderen en een score van 15/20 in Gault&Millau. Nog aan het twijfelen wat je als voorgerecht kan serveren? Zoek niet langer en maak deze coquilles met mandarijn, pompoen & hazelnoot van Modest klaar! 

We wezen 2022 voorgoed de deur en maakten plaats voor nieuwe, culinaire ontdekkingen. Ook de 27-jarige chef Sander Spreeuwers uit restaurant Modest blikt met een warm gevoel terug op het jaar waarin alles voor hem veranderde. Zo kreeg hij een bekroning als Hoogste Nieuwkomer van Vlaanderen en een score van 15/20 in Gault&Millau. Deze amuse van ganzenlever, rode biet, peperkoek, kers & paarse shiso is to die for. 

We wezen 2022 voorgoed de deur en maakten plaats voor nieuwe, culinaire ontdekkingen. Ook de 27-jarige chef Sander Spreeuwers uit restaurant Modest blikt met een warm gevoel terug op het jaar waarin alles voor hem veranderde. Zo kreeg hij een bekroning als Hoogste Nieuwkomer van Vlaanderen en een score van 15/20 in Gault&Millau. Probeer jij dit hoogstaand recept eens uit? Scoren doe je gegarandeerd. 

Het doet ons genoegen je te kunnen medelen dat je bent toegelaten tot de kookschool voor Potterheads. Er wacht je een nieuw en spannend vak: met dit kookboek leer je, simsalabim, stap voor stap de lekkerste gerechten op tafel te toveren. Koken is geen heksentoer. Met onze magische recepten en tips heb je het in een handomdraai onder de knie. Voor je het weet kan je al je vrienden en vriendinnen uitnodigen voor een feestelijke en magische maaltijd die Zweinsteinwaardig is. Deze Britse Sheperd's pie hoort daar natuurlijk bij. 

We’re Smart® World, de onbetwistbare referentie in de culinaire wereld van groenten, lanceerde op 8 november tijdens foodbeurs Forum Gastronomic in Barcelona de nieuwe We’re Smart Green Guide. In deze gids worden de beste groenterestaurants ter wereld opgenomen. Ook dit jaar werden weer enkele Belgische en Nederlandse toppers in de top tien genoteerd. Het gerecht kastanjeseitan met pruim-barbecuesaus moet je daarom eens proberen. 

Deze heerlijke poké bowl met tofu is perfect om op een weekavond klaar te maken zonder al te veel gedoe. Daarnaast is het voedzaam en veganistisch. Sounds poké to us!