Cordyceps is een fascinerende paddenstoel met een lange geschiedenis van gebruik in de traditionele Chinese geneeskunde. Het is de laatste jaren steeds populairder geworden vanwege zijn vermeende gezondheidsvoordelen. Deze unieke paddenstoel, ook bekend als ‘dong chong xia cao’ in het Chinees, groeit in de hooglanden van Azië. Tegenwoordig wordt hij steeds vaker in supplementen verkocht. Wij nemen de waanzinnige mushroom onder de loep.

In het labyrint van de natuur, met zijn overvloed aan wonderlijke planten en kruiden, ontdekken we het verborgen geheim van epimedium. Dit kruid, ook wel bekend als elfenbloem, is een ware schat binnen de traditionele Chinese geneeskunde, geprezen om zijn vermogen om de vitaliteit te verhogen en de algemene welzijn te verbeteren. Duik met ons mee in de boeiende wereld van epimedium.

Je hebt ongetwijfeld al gehoord van munt, basilicum en rozemarijn, maar er is een minder bekend kruid dat langzaam maar zeker een plekje in de wereldkeuken verovert. Maak kennis met tulsi, ook wel bekend als heilige basilicum, het geheime wapen van menig chef-kok en een bron van talloze gezondheidsvoordelen.

Drie jaar geleden volgde Josefien Smet, ook bekend als chef Yosogreen, een opleiding culinary tradition & raw food in L.A. waar ze volledig in de ban geraakte van de connectie tussen mind en body. Zo leerde ze adaptogenen kennen. Die adaptogenen vormen de basis van haar eigen merk Golden Hour dat ze bij terugkomst oprichtte in België. "De extracten zijn als superfoods een aanvulling op een gezonde levensstijl. Je consumeert ze makkelijk in een koffie, een smoothie of een dressing. Ze helpen je lichaam opnieuw in balans te brengen."