Stap terug in de tijd en ontdek de rol van pastinaak aan de middeleeuwse eettafel. Van een alledaags ingrediënt voor de gewone man tot een geliefde delicatesse voor de adel, pastinaak heeft door de eeuwen heen een belangrijke plaats ingenomen in de culinaire geschiedenis van Europa.

Reis terug naar de middeleeuwen, een tijd van ridders, kastelen en grootse feesten. Hier, temidden van banketten en festiviteiten, speelde de fazant een prominente rol, zowel als een gewilde lekkernij als een symbool van status en macht.