Een ciderbrouwerij uit de grond stampen in hét bierland bij uitstek. Dat vraagt om een stevige portie lef. En reken maar dat de kerels van de Gentse Wolf & Fox Brewery dat hebben. Intussen hebben ze vijf soorten cider in de aanbieding en organiseerden ze deze zomer een heus ciderfestival. Schenk jezelf een glaasje in en duik even mee in dit lekkere en duurzame verhaal.

Hoewel je tijdens de herfst vooral overal pompoen tegenkomt in eender welke vorm, verdient de appel zeker ook een spotlight in dit seizoen. Voor de apéro en in de late uurtjes ruilen we die latte graag in voor een drankje met iets meer bubbels. En iets meer alcohol. We hebben het natuurlijk over cider of appelwijn: het alcoholische herfstdrankje bij uitstek. Zo serveer je cider dit najaar en dit kan je ermee doen in de keuken.