“Our bar may be hard to find. But once you do, it’s hard to leave”, luidt de slogan van de cocktailbar Hootch. Mysterieus, maar vol hoge verwachtigen, zetten barmeesters Yochen Verbeeck en Diego Verbrugghe hun passie en vakmanschap op de kaart.

Elk uur is happy hour wanneer je sipt van een heerlijke cocktail. Hoewel de bars terug geopend zijn, hebben velen de smaak van de cocktailkunst te pakken. En zeg nu zelf, hoe leuk is het als je je gasten omver kan blazen met jouw huisgemaakte brouwsels? In deze online reeks helpt barman Louwie Achten uit Borgloon je om je innerlijke bartender naar boven te halen. Ready, set, sip!

De heropening van de horeca betekende voor Felipe Molina Rubiales (35) ook meteen de opening van zijn eerste horecazaak, Barro. Een hippe plek op de Sint-Paulusplaats die cocktails, vrienden en internationale culturen samenbrengt. “Andere cafés op de Sint-Paulusplaats zijn meer gericht op oudere Belgen, wij willen internationale klanten aantrekken."

Horeca-uitbaters in het hele land zijn druk bezig met de voorbereidingen van de langverwachte heropening. Maar nu ze dit weekend alleen nog maar hun terrassen mogen openen, vraagt dat in sommige zaken voor wat extra creativiteit. In Schilde besloten ondernemers Yoshi Mariën en Yasmine Bogaert om hun Restaurant Hertebos tijdelijk om te toveren tot Bar Hert. "Zo kunnen we onze klanten toch terug verwelkomen."

Op café wanneer je gevaccineerd bent? Het blijft een punt van discussie. Minister van Volksgezondheid Frank Vandenbroucke heeft daarover advies gevraagd aan de experten. In Denemarken is het dé sleutel naar vrijheid: een coronacertificaat nadat je gevaccineerd bent. Maar is dit wel ethisch te verantwoorden?