Haal je de barbecue stilletjes aan weer tevoorschijn uit zijn winterslaap? Dan kan het wel eens tegenvallen wat je aantreft: een zwarte gril en een heleboel verbrande steenkool. Uiteraard deden wij wat research en op het platform TikTok vonden we de beste tips om jouw barbecue gemakkelijker schoon te maken. Let's clean!

De lente is eindelijk aangebroken en hoewel we nog een beetje op de zon wachten, sta je vast al te popelen om je barbecue van onder het stof te halen. Kan jij niet wachten om gezellig buiten op je terras vlees te grillen? Dan hebben we hier alvast vier podcasts om in de stemming te komen om buiten te koken.

Een lekkere portie ribbetjes, wie zegt daar neen tegen? Juist ja, niemand. Daarom zetten we vandaag deze fancy variant op tafel. Het recept kregen we exclusief van topchef Ron Blaauw en is om duimen en vingers bij af te likken. (No worries, het rookeffect op de foto hoef je niet na te creëren op een doordeweekse dag ;-)).

Trap het BBQ seizoen in stijl af en breng de zomerse vibes naar jouw tuin. Doe mee met onze giveaway en maak kans op een keramische BBQ van het merk Berghoff. Waag je kans en vul de wedstrijdvraag in! Wie weet schittert deze groene parel binnenkort in jouw tuin! Wij maken de winnaar bekend via onze Instagrampagina op maandag 18 maart.

Trap het BBQ seizoen in stijl af en breng de zomerse vibes naar jouw tuin. Doe mee met onze giveaway en maak kans op een keramische BBQ van het merk Berghoff. Waag je kans en vul de wedstrijdvraag in! Wie weet schittert deze groene parel binnenkort in jouw tuin! Wij maken de winnaar bekend via onze Instagrampagina op maandag 18 maart.

Rijk, rokerig en met een perfecte balans van zoet en zuur: barbecuesaus is de ultieme verleider van de grill. Deze robijnrode saus, doordrenkt met complexe smaken en een vleugje pit, heeft een vaste plaats veroverd in de harten van barbecue-liefhebbers over de hele wereld.

’s Ochtends blijft het al nét iets langer donker en de bladeren vallen al stilaan van de bomen, maar met een beetje geluk brengt de nazomer vooral nog een mooi staaltje zonneschijn en heerlijke temperaturen met zich mee. De zogenaamde indian summer is dan ook het ultieme moment om nog een laatste keer volop te kunnen genieten een etentje in de tuin. Met deze drie tips maak je er een topavond van!

Een koude pastasalade is een populair zomergerecht. Het is het ideale bijgerecht bij een barbecue en als je een grote portie maakt, kan je er ook de volgende dagen nog volop van genieten. Of toch niet? Het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid (FAVV) waarschuwt om gekookte pasta niet langer dan twee dagen in de koelkast te bewaren. Het zou namelijk behoorlijke slechte gevolgen met zich kunnen meenemen.

In de wereld van culinaire reizen zijn er bestemmingen die altijd de kroon dragen. Maar wie voorbij de gevestigde culinaire koningen kijkt, vindt een rijkdom aan smaakervaringen in wat minder populaire bestemmingen. Laat het bekende voor wat het is en ontdek eetbestemmingen die nog niet zijn overstroomd door toeristen, waar authentieke smaken en traditionele recepten nog steeds regeren.

Move over, jij suffe wortelspies. Het is tijd voor een upgrade van de vegan barbecue. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze heerlijke kimchidog? Met dit recept uit Vegan summer van Milou van der Will (Uitgeverij Good Cook) verover je de harten van al je gasten!

Njam!-chef Jeroen De Pauw houdt wel van een heerlijk stuk rundvlees op de barbecue! De combinatie met de knapperige groentjes en de frisse gember-limoenjus toppen het helemaal af.

Ben je opzoek naar een lekker dessert om een gezellige barbecueavond in schoonheid mee af te sluiten? Dan zit je met s’mores op het menu helemaal goed! Je hebt voor de Amerikaanse klassieker namelijk maar drie ingrediënten nodig en de bereiding ervan is bovendien ook nog eens een gezellige activiteit om samen met je gezelschap te doen. Benieuwd naar hoe je aan de slag gaat? Lees dan snel verder!

Niet teveel poespas vandaag. Gewoon een heerlijk stukje lam op de grill, drunken tomatoes en overheerlijke aligot. Dat is aardappelpuree vermengd met kaas. Ja-ha! Loopt het water je al in de mond? Bij ons ook, dus steek maar gauw die grill aan, schenk een lekker drankje in en let's eat! Fun en een lekkere hap gegarandeerd.

Het is misschien een ongeschreven regel, maar bij een barbecue zijn de salades die op tafel komen minstens zo belangrijk als het vlees en de vis. Eén van de meest populaire bijgerechten tijdens een zomers etentje aan de grill is zonder twijfel de alom geliefde aardappelsalade. Met deze drie tips bereid je ‘m op z’n best!

Wereldsterren over de vloer, een hoog gehalte aan glamourfood en luxeproducten afkomstig uit slagerij De Laet & Van Haver: vleesrestaurant Bontà in Hasselt maakt van high-end meat een begrip. Geen typische Black Angus of overbeladen carpaccio op het menu. Wel verfijnde en gastronomische vleesgerechten met net dat tikkeltje meer. Om nog maar te zwijgen over de dj's die er wekelijks komen draaien.

Elke maand stellen we in de rubriek Ask the Chef een leuke culinaire vraag aan een Club Ambiance chef. Deze maand zijn chef Jeff Hanselaer van Pur Bœuf en chef Fabio Istoczak van Rauw en Blend by RAUW aan de beurt. Wij wilden graag weten wat er echt niet mag ontbreken op een barbecue die zij organiseren. Benieuwd naar hun antwoord? Je leest het hier!

De Nederlandse barbecuespecialist, restaurateur en kookboekenschrijver Jord Althuizen raakt maar niet uitverzonnen. Hoewel hij al een aantal kookboeken heeft geschreven over hoe en wat te barbecueën, blijft hij maar met nieuwe barbecuevariaties komen. Wij spraken hem en vuurde wat hete vragen op hem af.

Mensen houden van een knisperend, knetterend open vuur. We warmen graag onze handen aan een laaiend kampvuur, een open haard vinden we gezellig en je zal maar weinig mensen vinden die de geur van een houtvuur niet lekker vinden. Vooral op koudere winternachten ruikt een vleug rook naar thuis. Naar welkom.

Met de zomer in aantocht, is het tijd om de barbecue weer tevoorschijn te halen en te genieten van het heerlijke buitenleven. Vaak wordt bij barbecue vooral gedacht aan vlees en vis, maar wat dacht je van sla op de barbecue? Ja, je leest het goed - sla op de barbecue! Het klinkt misschien ongebruikelijk, maar door sla en andere groenten op de grill te leggen, krijgen ze een heerlijke rokerige smaak en een unieke textuur die niet te evenaren is met andere kookmethoden. Bovendien is gegrilde sla een gezonde en lichte toevoeging aan je barbecue-menu en perfect voor warme zomerdagen. Dus waar wacht je nog op?