Een nieuw boetiekhotel met toprestaurant en wijnbar lanceren, nét op de drempel van een wereldwijde gezondheidscrisis. Als horeca-ondernemer kan je wel een betere timing bedenken. Voor Karel Van Oyen en Arne Van Wambeke was het dan ook even schrikken toen hun plannen met Nonam vorig jaar gedwarsboomd werden door de eerste lockdown. “We hadden de deuren nog maar net geopend, of ze moesten alweer dicht”, vertellen de eigenaars. 

In hartje Gent vind je achter een op het eerste gezicht doodnormale gevel Alix Table & Jardin d'Amis. Wie het pand betreedt, komt uit in een groene stadstuin met authentieke sfeer. Naast het restaurant, table d'Alix', en de feestruimte, jardin d'Alix', komen er vanaf april ook gastenkamers of chambres d'Amis bij. "Door de vrijgekomen tijd kan ik deze opportuniteit met beide handen grijpen."

Na lang toewerken naar en dromen over hun eigen bed & breakfast was het voor Franky Baert en zijn vrouw Sandrine Auvray in juni eindelijk zover. Terwijl alle restaurants hun deuren moeten sluiten, mogen hotels en B&B openblijven. "We willen dat restaurant-gevoel aan onze klanten geven."

Armalot by Julia is het verhaal van een familiezaak in De Panne die uitgroeide tot een klassepand met bed & breakfast – en vooral met eigen smoel. Dankzij haar locatie middenin een residentiële wijk ademt dit restaurant een rust uit die je niet meteen zou associëren met het bruisende strandleven dat slechts 400 meter verder begint. <br/> <br/> Franky Baert en zijn vrouw Sandrine Auvray hebben een duidelijke horeca-achtergrond: beiden volgden hotelschool en dat merk je aan de passie waarmee ze over hun zaak spreken. Armalot is niet zomaar een job voor het koppel, het is een echte familiezaak, een levenswerk. Hun andere grote levenswerken – de kinderen – springen dan ook graag bij in de zaak die Franky en Sandrine met z’n tweeën runnen. De naam Armalot by Julia is overigens een samentrekking van de namen van de kinderen.