Op de hopvelden, verborgen onder een laagje aarde, vinden we in het voorjaar de jonge ondergrondse uitlopers van de hopplant, de hopscheuten. Hoewel deze scheuten vroeger vooral op het menu van de armen stonden, is het nu een van 's werelds duurste en meest exclusieve groenten die in het voorjaar bij menig restaurants op het menu staan. Maar wat is nu het geheim dat de hopscheuten zo speciaal maakt? Wij zochten het voor jullie uit.

Fantastische nieuws voor Brasserie Caulier, die schitterde met twee onderscheidingen tijdens de twaalfde editie van de Brussels Beer Challenge, een jaarlijkse internationale competitie waarbij 2000 bieren uit de hele wereld worden geproefd door een panel van 100 internationaal gerenommeerde bierkenners.

Van 10 tot 11 november daalt het Billie's Craft Beer Fest neer in de Antwerpse Waagnatie. Voor bierliefhebbers is dit een echt bier walhalla. Tijdens dit evenement kan je haast ongelimiteerd proeven uit een enorm internationaal bierassortiment. Let wel op want de tickets zijn bijna uitverkocht! Snel beslissen is de boodschap.

Wanneer een biertje de bijnaam ‘champagne der bieren’ krijgt, dan weet je dat één feestje niet genoeg is. Daarom vieren we Lambiek 30 dagen lang tijdens ‘De maand van de Lambiek’ in Vlaams-Brabant.

Vrijdag is weer aangebroken, het weekend gaat officiëel van start. Tijd voor een lekker drankje dus. Spice je avond wat op met deze Instagramwaardige roze cocktail. Het kriekske is een heerlijke roze cocktail gemaakt van gin, kriekbier, suikersiroop en wat citroensap. Ontdek het recept en maak de cocktail compleet door ze af te werken met maraschinokersen. Dansen doe je na het drinken hiervan helemaal vanzelf!

Iedere streek heeft zo zijn typische producten. Wil je in de streek van herkomst op zoek naar deze lokale lekkernijen? Met deze vier activiteiten kan je op een originele manier kennis maken met lokale tradities. Pluk luxueuze truffels of melk geiten om zelf kaas te maken. Lokale tradities ontdekken was nog nooit zo leuk. 

Samen sporten betekent meestal achteraf ook nog gezellig samen iets drinken. Maar wat drink je dan om je sportprestatie niet teniet te doen? Alcohol is meestal niet het allerbeste idee om die dorst te lessen. Een jammere zaak. Dat vond Laurens D'Hoore ook. Als actieve triatleet was hij op zoek naar een drankje dat minstens even lekker smaakte en even gezellig wegdronk als een écht fris pintje. Het resultaat? Zijn eigen Thrive beer, het allereerste Belgische sportbier dat dankzij een hoge dosis proteïnen actief spierherstel bevordert én gezond is. 

Het Gentse bier Naft heeft een gouden medaille behaald op de Frankfurt International Trophy, een internationale bier- en wijnverkiezing in Duitsland. Voor ondernemers en jeugdvrienden Brecht Gerniers en Charles Turcksin kwam de overwinning als een verrassing. “Wij waren benieuwd hoe ons bier door kenners beoordeeld zou worden, maar hadden nooit verwacht dat we een medaille zouden winnen. Laat staan de gouden."

De Belg en zijn bier, het is een onafscheidelijk duo. Onze Belgische biercultuur werd in 2016 zelfs officieel erkend als immaterieel cultureel erfgoed door Unesco. Dat we hier graag bier drinken én dat dit bier van goede kwaliteit is, staat vast, maar waar hoort alcoholvrij bier thuis in dat rijtje? Ligt enkel het gebrek aan alcohol aan het smaakverschil, of spelen er nog andere factoren mee? 

Over heel de wereld is België bekend als hét bierland bij uitstek en nu de feestdagen voor de deur staan, zal het gerstenat tijdens menig feestmaal rijkelijk vloeien. Maar wat zijn nu de tips en tricks om al dat heerlijks op de juiste manier te serveren? We gingen te rade bij Duvel sommelier Brecht Terryn.