Wil je jouw salades wat pimpen voor de lente? Dan kan dat perfect met krulandijvie. Krulandijvie is bijna het hele jaar door verkrijgbaar en is een uitstekende toevoeging aan je lentegerechten. Het geeft je salades een knapperige en bittere touch.

De uitdaging bij het bereiden van tomatensaus is maar al te bekend: vaak blijkt de saus te zuur en soms zelfs bitter van smaak. Gelukkig bestaat er een handige culinaire truc om dit te voorkomen. Ook delen we hoe echte Italianen hun tomatensaus bereiden. Het resultaat? Een uitgebalanceerde saus die je smaakpapillen zal betoveren.

Je wil iets klaarmaken en het recept vraagt voor een verse limoen. Je trekt naar de winkel en je vindt nauwelijks felgroene limoen. Het enige dat je ziet zijn gelige limoenen met her en der wat plekjes groen. We horen je al denken: die zijn niet goed, waarom verkopen ze deze troep? Toch onderschat je deze geel-groene variant best niet.

Zojuist een cocktail besteld, maar proeft hij nogal bitter? Wel, dat is ongetwijfeld het resultaat van een druppeltje angostura. Deze smaakmaker is tegenwoordig hip en trendy onder de bartenders. Maar wat is angostura precies en waarom is het zo populair? Wij bestudeerden het flesje tot in detail en vertellen je er alles over.

Pompoen is veelzijdig en smaakvol, maar sommige ingrediëntencombinaties zijn minder geslaagd. Ontdek welke combinaties met pompoen je beter kunt vermijden in de keuken.