Weekend, woohoo! Heb jij een rustig weekend voor de boeg, dan zullen er heel wat mensen jaloers zijn. Want… Dan heb je tijd om lekker in de keuken te vertoeven en te experimenteren. Vandaag stellen we voor om een bakdag te houden. Deze vierkante appelkoeken zijn overheerlijk en leuk om te maken.

Bij lage temperaturen is er niets gezelligers dan jezelf te verwennen met warme gerechten. Een van onze favoriete herfsttraktaties is hartige taart, waarin de smaken van het seizoen harmonieus samenkomen binnen een knapperige korst. De volgende vijf recepten zullen je ongetwijfeld inspireren om de keuken in te duiken.

Of je nu van hartig houdt of toch eerder van zoet: met bladerdeeg kan je werkelijk alle kanten op. Het is de basis van heel wat lekkere recepten, waarin je je creativiteit volledig de vrije loop kan laten gaan. Maar vooraleer we lekkere ingrediënten beginnen toevoegen moet die basis natuurlijk wel eerst goed zitten. Hoe begin je daar nu best aan? Bakker Wim Goossens van de gelijknamige bakkerij in Zottegem deelde een handvol tips om zelf heerlijk krokant bladerdeeg te maken.

Je ziet bij ons dagelijks heel wat lekkers voorbijkomen. Zo las je ook al een en ander over het zoete en luchtig witbroodje, de brioche. Een topper in de keuken, zowel als hamburgerbroodje als zoete toevoeging aan je high tea. Maar ken je ondertussen zijn allernieuwste variant al? Vandaag onthullen we alles over brioche feuilletée.

Ben je op zoek naar een extraatje voor bij de salade? Een vegetarische quiche met krokante bodem en zachte binnenkant, daar scoor je werkelijk altijd mee. Hieronder vind je alvast inspiratie voor lekkere recepten in een groen(te) jasje.

Ondertussen vind je in ieder land een unieke variant op de tompouce. Wie bijvoorbeeld op vakantie gaat naar Frankrijk ziet het gebak onder de term millefeuille verschijnen en bij een bezoek aan een lokale banketbakkerij in Spanje tref je milhojas aan. Op die laatste zoete lekkernij willen we graag dieper ingaan.