Soms moet je springen en dat is wat Henk en Veronique van Sans Cravate en La Suite deden. Ze startten zonder plan maar met heel veel goesting. En hoe! Hier komt passie samen met vakkundigheid. Wij namen een kijkje in hun prachtige sterrenzaak in hartje Brugge en luisterden naar hun verhaal.

De eerste lentedagen zijn een feit en stilletjes aan beginnen we al weer te denken aan gerechtjes met voorjaarslekkernijen om tijdens onze paasbrunch op tafel te toveren. Vergeet echter ook niet na te denken over welke drankjes je zal serveren. "Met een heerlijke champagne breng je elke gelegenheid naar een hoger niveau", aldus Tanja aka Prinses van champagnebar Bulles de Princesse in Brugge. Zij tipt ons enkele pareltjes van haar favoriete champagnehuis. Klink je mee?

Je kent het wel: een drukke dag op het werk en geen zin meer om te koken of een zaterdag shoppen. Je hebt vooral zin om de dag af te sluiten met een heerlijk etentje. Maar je reserveerde niets... Dankzij de app My Lucky Table kan je bij heel wat toprestaurants nog net dat laatste tafeltje scoren. Wij lichten vandaag topzaak Franco Belge in Brugge voor jullie uit.

De voormalige souschef van Sergio Herman waagt zich aan zijn eigen horeca-avontuur in Brugge. Gelegen aan de pittoreske Hoogstraat in het hart van Brugge, opende Diego De Baets recentelijk zijn eigen restaurant, genaamd Atelier D The Bistro. Diego, die bekendheid geniet in de culinaire wereld. Dat omwille van z'n deelname aan prestigieuze culinaire wedstrijden en zijn werk bij gerenommeerde restaurants zoals Bartholomeus en Pure C onder leiding van Sergio Herman. Hij heeft nu zijn eigen droom verwezenlijkt: het openen van zijn eigen restaurant.

Het is koud buiten en dan houden we allemaal wel van een hartverwarmend drankje. Na de feestdagen mag het voor velen gerust wat lichter verteerbaar zijn. Waarom dan eens niet voor een kop thee kiezen? Wij zochten enkele leuke plekjes voor jullie uit in West-Vlaanderen, waar je naast een ruim assortiment aan thee ook een deskundige uitleg krijgt van professionals.

Omgeven door lichtjes wandelen we door de straten van Brugge op een koude decemberavond. De stad baadt in gezelligheid voor Wintergloed maar wij zijn op zoek naar het licht in een keuken. Bij restaurant Franco Belge staan twee vrienden aan het roer die samen een prachtig verhaal schrijven. Te midden al die lichtjesgloed hadden wij alvast een schitterende avond in deze parel in hartje Brugge.

Doen de talloze traiteursgerechten die je overal ziet en proeft tijdens deze feestperiode je zin krijgen om zelf in de keuken aan de slag te gaan en de kneepjes van het vak te leren? Dan heeft Fox Flambé in Brugge goed nieuws voor jou want hun workshopkalender voor 2024 is bekend.

Het weekend is in zicht! En wij houden dan wel van een culinair hoogstandje om die gezellige vrijdagavond te vieren. Een stukje koolvis met quinoa, feta, citroentijm en chorizo. Dat klinkt wel wat, toch? Het eindresultaat is top en de bereiding is helemaal niet moeilijk. Smakelijk!

Scherp, mild, hard, zacht, romig, pikant, kruidig. Het spectrum aan smaken in kazen is enorm. Wie bij kaas enkel en alleen aan Gouda denkt mist een hele wereld aan texturen, geuren en smaken. Niemand die beter begrijpt dat kazen een levend product zijn dan Kathy Bruynooghe. In haar winkel, De Kaasfee, in Oostkamp heeft ze niet alleen aan zeer ruim aanbod aan excellente kazen. Maar rijpt ze ook zelf kazen met een grote expertise en passie. 

Een echte warme bakker met passie voor artisanaal brood is een meerwaarde voor elke buurt maar wordt tegenwoordig steeds zeldzamer. Kris Van Loocke van bakkerij 't Korentje geeft zijn deeg nog de tijd om te rijzen en smaak te ontwikkelen. Samen met zijn vrouw Christel houdt hij hun bakkerij open in Sint-Andries te Brugge. Doorheen de 24 jaar dat de zaak bestaat hebben ze het proces voor elk brood tot in de puntjes uitgekiemd en geperfectioneerd.