Hoewel de temperaturen op zich laten wachten, vinden wij het hoogtijd om al zomersere gerechten op het menu te zetten. Deze Oosterse carpaccio van zeebaars is daar het perfecte voorbeeld van. Niet alleen verdomd lekker, ook nog eens mooi op tafel. Bon appétit.

Wij hebben een ontembare drang om zonnige recepten op het menu te zetten. Vandaag gaan we voor een lekkere carpaccio op Oosterse wijze. Gebruik munt, sesamzaadjes, gember en granaatappel om er een smaakbom van te maken. Strooi er nog wat chilivlokken overheen om het geheel kracht te geven. Smakelijk!

De werkweek zit er eindelijk op en je wil genieten van je vrijdagavond. Lang in de keuken vertoeven is vast niet waar je op staat te wachten, maar je wil uiteraard wel iets lekker op tafel zetten. Deze herfstige vijgencarpaccio met spek, feta en walnoten is dan het ideale gerecht. Maak jij 'm klaar?

Watermeloen is tijdens de zomermaanden één van onze favoriete tussendoortjes. Je kan er trouwens meer mee dan je denkt. Zo is watermeloen het ideale ingrediënt om een simpele salade mee te pimpen, maar je kan het fruit ook gewoonweg de hoofdrol laten spelen op je bord. Dat bewijzen deze drie heerlijke voorgerechten maar al te goed.

Een gezonde hap om de week te breken, daar zeggen we geen neen tegen. Deze carpaccio maak je van courgette en door er kleurrijke eetbare bloemen en Parmezaanse kaas aan toe te voegen maak je meteen indruk aan tafel. Gezond eten saai? Helemaal niet!

De populaire burrata is dé kaasfavoriet van het moment. De smeuïge bol is zo veelzijdig dat je ‘m kan eten in een heerlijke salade, tussen de pasta of zelfs als dessert. Wist je dat burrata erg goed past bij rode biet? Probeer daarom deze overheerlijke vegetarische salade met burrata, rode biet, guacamole en zure room uit en breng de zomer in huis.