Een keer per jaar worden Spaanse tapas tijdens World Tapas Day extra in de schijnwerper gezet. Ging je wel eens op vakantie naar Spanje? Dan weet je vast dat je in elke bar tapas op de menu zal vinden. Tapas eten draait ook om gezellig samenzijn en dat vinden niet enkel de Spanjaarden, want tapasbars zijn over heel de wereld te vinden. En wist je dat deze populaire hapjes ook in dessertvorm bestaan? Tijd om de desserts in tapaswereld voor World Tapas Day eens in de kijker te zetten!

Timothy Tynes staat, samen met zijn vriendin Lynn, aan het roer van restaurant Atelier Maple in Borgerhout. In hun zaak word je ondergedompeld in “alle smaken van de wereld”. Zo staat hun takeaway elke week in teken van een andere wereldkeuken: onder meer de Thaise, Japanse, Italiaanse en Spaanse keuken zijn al de revue gepasseerd. Dessert bij de Spaanse menu was heerlijke homemade churros. Wat is het geheim erachter?