Of je nu van hartig houdt of toch eerder van zoet: met bladerdeeg kan je werkelijk alle kanten op. Het is de basis van heel wat lekkere recepten, waarin je je creativiteit volledig de vrije loop kan laten gaan. Maar vooraleer we lekkere ingrediënten beginnen toevoegen moet die basis natuurlijk wel eerst goed zitten. Hoe begin je daar nu best aan? Bakker Wim Goossens van de gelijknamige bakkerij in Zottegem deelde een handvol tips om zelf heerlijk krokant bladerdeeg te maken.

Ben je op zoek naar een simpel, maar smakelijk gerecht? Dan kan je vanavond misschien wel eens flammkuchen op het menu zetten! Lees snel verder om alles over de heerlijk hartige taart te weten te komen en om te ontdekken hoe je ze zelf klaarmaakt.

Dat cinnamon rolls hip and happening zijn, kunnen we niet ontkennen. In Zweden komt iedereen tijdens fika samen voor koffie en gebak en dat gaat steevast gepaard met zo'n cinnamon roll. Ze zijn niet alleen mooi om naar te kijken, maar ook nog eens verdorie lekker. Sanne van bakkerij Loaf in Utrecht deelt een gouden tip om zelf het lekkerste kaneelbroodje te maken.

Drie jaar geleden stopte de Antwerpse Jade Theunis (25) al haar spaargeld in haar grote droom: The Dough Bar. Een bar volledig gewijd aan het enige echte koekjesdeeg. Nu, drie jaar later, is het bijna tijd voor de opening van haar tweede vestiging in Mechelen. “Ik had nooit durven dromen dat het concept zo populair zou worden”.