Als we de woorden van James Bond mogen geloven, draait het maken van de perfecte cocktail om een simpele keuze: shaken or stirred. Maar waarom zou je je beperken tot de klassieke methodes als er zoveel meer te ontdekken valt? Maak kennis met 5 cocktailtechnieken die jou van beginner tot meester-mixoloog verheffen.

Cocktails zijn niet alleen superlekker, het is ook ontzettend leuk om ze te maken. Maar waar begin je? Bij een goeie basic home bar. Met enkele flessen drank kom je al een heel eind in de cocktailwereld. Het is dan ook leuk om op die collectie verder uit te bouwen en te investeren in de dranken en cocktails die jij het lekkerst vindt. Culinaire Ambiance zet vijf dranken op een rij die niet mogen ontbreken in jouw drankkast. 

Een gezellig diner start niet bij het voorgerecht, wel bij het aperitief. Het eindigt niet bij het dessert, wel bij het digestief. Tijdens het diner worden meestal bier en wijn bovengehaald. Deze dranken maken doorgaans deel uit van de standaard drankenvoorraad. Toch verdienen ook sterkedranken zoals gin of whisky een plaats in je collectie. Welke dranken mogen als basis zeker niet onbreken in de voorraad van je drankenkast? 

Ook in coronatijden kan je blijven scoren, zo bewijzen de tweelingszussen Joyce en Raissa De Haas, stichters van het in Londen gebaseerde drankenmerk Double Dutch Drinks. Het geheim achter hun succes? "Er is een gebrek aan inventieve tonics op de markt." <br/><br/> Tekst: Danny Verheyden

Je mooiste kleren aan, lekker eten op tafel en een glas sterke drank. Gezellig, maar wat als je de avond liever alcoholvrij houdt? Ondernemer Ben Branson vond hier vijf jaar geleden het antwoord op. “Ik wil mensen een alternatief bieden, zonder dat ze het gevoel krijgen dat ze uit de boot vallen.”

Verlang je naar verrukkelijke wijn of sterke drank, maar zie je door het grote bos de bomen niet meer? Dan ben je bij Villers, te Schoten, op het juiste adres!

Wortelinfusies kunnen een unieke diepte en zoetheid toevoegen aan zowel warme als koude dranken. Maar hoe haal je het beste uit deze oranje groente zonder de subtiele nuances te verliezen? Ontdek de magie achter het extractieproces en de geheimen van chef-koks voor het creëren van verbluffende wortelinfusies.