Een avondje niets doen en genieten van een smeuïge pasta, heerlijk! Dat is net de kracht van comfortfood: het liefst eet je er een hele dag door van, door de gezelligheid dat het je biedt. Kan iemand die een hele dag in de keuken staat in zijn vrije tijd nog genieten van een guilty pleasure? Belgische driesterrenchef Viki Geunes verklapt wat voor hem het ultieme comfortfood is. 

De voorstelling van de Michelingids is elk jaar opnieuw een absolute hoogdag voor de gastronomische wereld. Zeker na zo'n bizar horecajaar, is een ster een welgekomen lichtpunt waar veel chefs nieuwe kracht en motivatie uit putten. Viki Geunes is één van hen. De chef van Zilte in Antwerpen kan zich vanaf vandaag de nieuwste driesterrenchef in ons land noemen. “Dit is niet één keer, maar drie keer de kers op de taart.”