Het Overlegcomité besloot vorige week om te wachten met beslissingen te maken over mogelijke versoepelingen voor sectoren zoals de horeca. Volgens econoom Peter De Keyzer kunnen we op versoepelingen waarschijnlijk nog een tijdje wachten. "Nu versoepelen, zou geen slimme beslissing zijn. Ik vraag mij zelfs af waarom we niet verstrengen."

Garnalen, hoewel nu een populair en veelzijdig ingrediënt in keukens wereldwijd, hebben een fascinerende geschiedenis die verder gaat dan onze borden. Van oude beschavingen die deze schaaldieren vereerden tot de moderne visserij-industrie, garnalen hebben altijd een speciale plek ingenomen in het menselijke verhaal. Laten we samen duiken in de diepten van de tijd en de reis van garnalen door de eeuwen heen ontdekken.

De garnalenmarkt is meer dan alleen het product zelf. Het is een complex web van economische krachten, waarbij vraag en aanbod, ecologische overwegingen en wereldwijde trends samenkomen om de prijs te bepalen. Maar wat drijft deze prijs precies? Laten we de factoren verkennen die invloed hebben op hoeveel consumenten betalen voor hun favoriete zeevruchten.