<![CDATA[Tag: Edwin Menue]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: Edwin Menue]]> en-GB Wed, 08 Jan 2020 04:29:13 +0100 https://frontend.staging.culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Casual fine dining met uitzicht op de kust? Dat kan bij restaurant Dunas in Knokke]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/casual-fine-dining-met-uitzicht-op-de-kust-dat-kan-bij-restaurant-dunas-in-knokke
Van een Indisch pani puri-hapje tot vers brood bereid met za'atar en een dessert bestaande uit matcha: restaurant Dunas, het zusje van het alomgekende Cuines 33 in Knokke, verrast met smaken uit alle hoeken van de wereld. Culinaire Ambiance ging op bezoek en nam de proef op de som.
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/casual-fine-dining-met-uitzicht-op-de-kust-dat-kan-bij-restaurant-dunas-in-knokke#7228 Thu, 31 Aug 2023 08:50:00 +0200 Nieuws <![CDATA[De favoriete lunchadressen van chef Edwin Menue]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/de-favoriete-lunchadressen-van-chef-edwin-menue
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/de-favoriete-lunchadressen-van-chef-edwin-menue#4271 Mon, 28 Jun 2021 03:00:52 +0200 Plus Nieuws <![CDATA[We vroegen topchefs wat ze niet lusten: 'Zee-egels hebben een rioolgeur']]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/we-vroegen-topchefs-wat-ze-niet-lusten-zee-egels-hebben-een-rioolgeur
Het zal je misschien verbazen, maar ook chefs vinden niet alles even lekker. We waren benieuwd en vroegen enkele chefs naar wat ze absoluut niét op hun bord willen. "Vroeger lustte ik bijna niets. Geen kaas, geen vis, slechts enkele groenten."
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/we-vroegen-topchefs-wat-ze-niet-lusten-zee-egels-hebben-een-rioolgeur#3493 Mon, 01 Mar 2021 06:58:55 +0100 Plus Nieuws <![CDATA[Sterrenchef Edwin Menue blikt terug op 2020: 'We werden verplicht om de pauzeknop in te drukken']]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/sterrenchef-edwin-menue-blikt-terug-op-2020-we-werden-verplicht-om-de-pauzeknop-in-te-drukken
Edwin Menue, chef-kok van het gerenommeerde sterrenrestaurant Cuines,33 in Knokke-Heist, blikt terug op een erg bewogen jaar, maar kijkt ook met een positief gevoel naar de toekomst. "De horeca is toch wel een beetje het zwarte schaap van de crisis."
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/sterrenchef-edwin-menue-blikt-terug-op-2020-we-werden-verplicht-om-de-pauzeknop-in-te-drukken#3147 Tue, 29 Dec 2020 07:53:35 +0100 Plus Nieuws <![CDATA[Vis bereiden in de vaatwasser: ‘In een leeg afwasmachine onverantwoord, in een vol ronduit smerig’]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/vis-bereiden-in-de-vaatwasser-in-een-leeg-afwasmachine-onverantwoord-in-een-vol-ronduit-smerig
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/vis-bereiden-in-de-vaatwasser-in-een-leeg-afwasmachine-onverantwoord-in-een-vol-ronduit-smerig#3037 Thu, 10 Dec 2020 10:27:49 +0100 Plus <![CDATA[Chefs en uitbaters hebben het mentaal moeilijk: 'Takeaway is een magere troost']]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/chefs-en-uitbaters-hebben-het-mentaal-moeilijk-takeaway-is-een-magere-troost
Dat de sluiting een financieel zware dobber is, kan niet ontkend worden. Maar boven alles is er het mentale luik. Hoe gaan topchefs om met het feit dat ze al maanden lang niet mochten koken. We legden ons oor te luister bij Edwin Menue van Cuines 33, nog altijd goed voor één Michelinster. "Het was een heftige periode de voorbije negen maanden."
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/chefs-en-uitbaters-hebben-het-mentaal-moeilijk-takeaway-is-een-magere-troost#2930 Mon, 23 Nov 2020 03:48:59 +0100 Plus Nieuws <![CDATA[Topchefs over gerechten die ze nooit op de kaart zullen zetten]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/topchefs-over-gerechten-die-ze-nooit-op-de-kaart-zullen-zetten
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/topchefs-over-gerechten-die-ze-nooit-op-de-kaart-zullen-zetten#2331 Thu, 06 Aug 2020 06:19:59 +0200 Nieuws <![CDATA[De favoriete adressen van topchef Edwin Menue]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/de-favoriete-adressen-van-chef-edwin-menue
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/de-favoriete-adressen-van-chef-edwin-menue#2234 Wed, 15 Jul 2020 03:05:26 +0200 Nieuws <![CDATA[Sterrenchef Edwin Menue: 'Alle weekends deze zomer zijn al volgeboekt']]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/sterrenchef-edwin-menue-alle-weekends-deze-zomer-zijn-al-volgeboekt
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/sterrenchef-edwin-menue-alle-weekends-deze-zomer-zijn-al-volgeboekt#2082 Thu, 11 Jun 2020 05:51:59 +0200 Nieuws <![CDATA[Gemarineerde perzik met krokante amandelen]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/peaches-gemarineerde-perzik-met-krokante-amandelen
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/peaches-gemarineerde-perzik-met-krokante-amandelen#1522 Wed, 08 Jan 2020 09:26:59 +0100 Recepten Overgeplaatst <![CDATA[Edwin Menue: Hij wou motorcrosser worden, nu is hij chef met een Michelinster]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/edwin-menue-hij-wou-motorcrosser-worden-nu-is-hij-chef-met-een-michelinster
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/edwin-menue-hij-wou-motorcrosser-worden-nu-is-hij-chef-met-een-michelinster#1518 Wed, 08 Jan 2020 04:34:12 +0100 Nieuws <![CDATA[Red bream ‘Peru’: roodbaars, rode quinoa en Peruviaanse avocadocrème]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/red-bream-peru-roodbaars-rode-quinoa-en-peruviaanse-avocadocreme
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/red-bream-peru-roodbaars-rode-quinoa-en-peruviaanse-avocadocreme#1517 Wed, 08 Jan 2020 04:29:13 +0100 Recepten Overgeplaatst