Vorig weekend speelden zich hoogdagen af in Kopenhagen. Er werd een eerbetoon georganiseerd aan elBulli. De activiteiten begonnen met een symposium dat onder de naam Beyond The Plate 2024, Celebrating the Legacy of elBulli. Dat werd georganiseerd in de Concert Hall van het bekende Tivoli attractiepark in het centrum van Kopenhagen. En ja hoor, wij waren uitgenodigd. Onze reporter ter plaatse, Johan Kafkot, neemt je mee in dit verhaal.