Dominique Leroy en Tommy Bocklandt werden tijdens de Michelinuitreiking vorige maand verrast met het goede nieuws van een eerste ster. Beide waren ze positief overdonderd. Erkenning dat misschien kan zorgen voor extra druk, toch laten ze het niet aan hun hart komen.

Tapas kennen we allemaal, maar gaat er een belletje rinkelen bij izakaya? Waarschijnlijk niet. Dan moet je zeker eens naar het Eilandje afzakken om het Japanse concept te gaan ontdekken bij Hiro.

Net over de Londenbrug vinden we restaurant The London. Logischerwijze een referentie naar de brug maar evengoed een vertaling van de wereldse smaken die je kan terugvinden in de gerechten van chef Tommy Cavaliere. Wij gingen eens horen hoe deze smaken tot stand kwamen.

In de schaduw van het MAS vind je op de Kattendijkdok-Westkaai de authentieke bakker Toon De Klerck. Na ervaring op te doen als chef-patissier in onder andere Hof Van Cleve *** en artisanale bakkerij Domestic opende hij tien jaar geleden zijn eigen bakkerij in de toenmalige gloednieuwe wijk op het Eilandje. Zijn patisserietoog? Daar blijft dagelijks niet veel van over. Klassiekers zoals een eclair of een chocoladekoek met pudding scoren standaard het best. Zelf al regelmatig naast zijn overheerlijke eclairs gegrepen? Toon De Klerck verklapt aan Ambiance het geheim achter dé lekkerste eclairs. Hier moet je op letten wanneer je de lekkernij zelf klaarmaakt.

Een koffiebar die de koffiebonen al fietsend maalt? Het is eens wat anders. Dietrich 'Didi' Sas fietst met zijn Velopresso door Antwerpen om jou als de Smiling Barista van een koffie en een glimlach te voorzien. Met deze unieke mobiele, duurzame koffiebar wil hij van jouw dagelijks koffietje een hele beleving maken. Je vindt hem op verschillende plekjes doorheen heel Antwerpen. Daarnaast houdt hij deze zomer wekelijks halt op Felix Food Klub. "Ik start echt vanuit de basis om mensen te verbinden met een koffie en een babbel."

Felix Food Klub in Antwerpen transformeert deze zomer hun terras op het Antwerpse Eilandje in een gezellig mini foodtruck-festival. Op beats van streetfood, cocktails en aperitiefhapjes met zicht op de jachthaven bevat het concept alle ingrediënten om een zomers succes te worden. En of het nu goed of slecht weer is, ze zijn op alles voorzien. "In samenwerking met een aantal partners en food trucks gaan we voor een festivalachtige sfeer op het plein."

De Engelse dichter John Donne werd met deze verzen wereldberoemd. Mensen zijn geen eilanden en kunnen niet zonder elkaar. Zo bestaat het Antwerpse wijk ’t Eilandje niet op zich en enkel en alleen bij de gratie van de hele stad. Als verloederde en oudste havenwijk kwam de dokkenbuurt met pakhuizen en typische kroegen door de opmerkelijke ruimtelijkheid eind vorige eeuw in het vizier van stadsvernieuwers. Net als in andere havensteden zoals Liverpool en Plymouth kregen voormalige dokken en omliggende panden en straten geleidelijk aan een herbestemming. De openbare ruimte werd praktisch en aantrekkelijk op mensenmaat hertekend om nieuwe bewoners en investeerders aan te trekken. 

Op zaterdag 5 oktober gaat de vijfde editie van het culinaire festival ‘Smaakmeesters’ van start. Stad Antwerpen en maar liefst 128 gepassioneerde horeca- en speciaalzaken slaan de handen ineen om Antwerpenaren en bezoekers twee weken lang culinair te verwennen.

Chef Gianfranco Van de Maele van Restaurant Upton en Mattia Trabetti van The Craftsman deden deze week een pop up collaboratie op het Eilandje.

Zomer Ree - Paksoi - Blauwe bes - ‘Palo Santo’