Hotel Botanic Sanctuary Antwerp beschikt over een ruime keuze aan restaurants. Een van de zaken, het voorgaande restaurant 1238, kreeg een stevige opknapbeurt en werd op die manier getransformeerd naar het nieuwe Henry's Bistro.

Restaurant Toit bevindt zich op het dak van een gebouw van de familie Boulemberg met onderin een raamwerkbedrijf en een co-working space. De hogere ligging van de zaak, het mooie terras en de vele glaspartijen zorgen voor een fenomenaal zicht, zeker bij mooi weer. Wij zijn fan en vertellen je hier alles over dit unieke restaurant.

Ben je klaar om je zintuigen te prikkelen en op een unieke zoektocht te vertrekken naar de verborgen schatten in Vlaams-Brabant? Wij nemen je aan de hand van vijf hotspots klaar voor een gastronomische avontuur, waarbij elke bocht en elke straat je kunnen leiden naar buitengewone smaakervaringen die wachten om ontdekt te worden. Ontdek hier waar je heen moet!

Nog tot en met 3 maart 2024 wordt de nieuwste editie van Smaakmeesters Deluxe gehouden, een verfijnd culinair evenement dat georganiseerd wordt door de stad Antwerpen. Wil jij er nog bij zijn? Reserveer dan snel een tafeltje voor het te laat is!

In het hart van Antwerpen schitteren fine dining hotspots als culinaire parels. Deze prestigieuze zaken zijn meer dan alleen restaurants; ze zijn meesterwerken van gastronomie, elegantie en verfijning. Stap binnen in een wereld waar smaken samenkomen in harmonie. Een plek waar de kunst van dineren samenvloeit met een onberispelijke service en uitmuntende gerechten. We nemen je mee naar de beste fine dining hotspots in het hartje van Antwerpen.

Ooit al gehoord van horigotatsu, teburuseki of kauntaseki? Bij het luxe fine dining restaurant DOJO in Antwerpen kan je het alvast beleven. Meesterbrein en chef Dennis Ekisola zet Japan op een wel erg extravagante manier op de kaart. Eentje waar kunst, creativiteit en innovatie elkaar ontmoeten.

Zin om tijdens een weekend eens een gastronomisch uitje te maken? Dan raden wij je aan om richting Namen te trekken. Deze vijf zaken zijn volgens ons de moeite om te ontdekken. En met de app My Lucky Table scoor je misschien dit weekend al last minute een tafeltje!

Bekende koppen verlaten Hof van Cleve. De gewaardeerde sommelier Tom Ieven verruilde op 6 januari het beroemde Hof van Cleve voor het tweesterrenrestaurant Colette-De Vijvers in Averbode, en zo begint het nieuwe jaar met de eerste grote culinaire transfer in de Belgische gastronomische wereld van 2024.

Maandag werd tijdens de ceremonie in Brussels Expo chef Niels Brabants door Gault&Millau uitgeroepen tot Jonge chef van het Jaar. EssenCiel, zijn zaak in Leuven, is de plek waar hij de pannen van het dak kookt. Niet zo gek dus dat hun score steeg naar 15,5/20 en dat de jonge chef werd opgemerkt. Zijn vriendin Romina Charels en topsommelier Luc Roelandt dragen elke dag hun steentje bij aan het succesverhaal van EssenCiel.

Klasserestaurant Chef's Table is al sinds 2006 een vaste waarde in het Antwerpse. In 2017 verhuisde de zaak naar hun huidige locatie in Burcht. Een nieuwe omgeving en daarbij de mogelijkheid om het spektakelconcept van de zaak verder uit te breiden. Zaakvoerders Dimitri Van Berlo en Tanja Vyt brengen met Chef's Table de ideale mix van klasse en gezelligheid. Dat moesten we gaan checken.

Ontdek restaurant CRKL in Roeselare waar kwaliteit prioriteit is. Naast tal van troeven zoals de mooie tuin, ruime parking, aparte ruimte en de moderne en lichtrijke inrichting, is deze parel vooral een plaats van culinair genot. En dat weet ook Gault&Millau want de zaak kreeg een mooie score van 13.5/20. Wij gingen langs voor een heerlijke avond vol verwennerij en zagen dat het goed was.

Chef-eigenaar Joris Peters staat voor een nieuwe fase in zijn culinaire traject en zoekt nu een opvolger om het roer over te nemen van zijn sterrenzaak, Aan de Zweth. De zaak is gelegen in het pittoreske Schipluiden, tussen Rotterdam en Delft. De beslissing om het restaurant ter overname aan te bieden komt voort uit Joris Peters' verlangen naar een nieuwe uitdaging. Hij wil een kleinschaligere eetgelegenheid uitbouwen.

“Zo veel mogelijk smaak creëren met zo weinig mogelijk ingrediënten”, luidt het motto van chef Karl Ave uit restaurant Maurice in Brasschaat. Culinaire Ambiance ging op bezoek en ontdekte enkele verrassende wendingen.

Het was Tom en Helga's ultieme droom een klein restaurantje te openen in Italië. Die droom ging deels in vervulling, want in maart openden ze Alice Gastronomia. Niet in Italië, wel in hartje Westerlo. “We zijn altijd al liefhebbers van Italië geweest. We serveren zowel klassiekers als moderne gerechten met meer verfijning en textuur.”

Utopia, dat is de naam van het vijfgangenmenu dat je in restaurant Materia te Antwerpen kan eten. “Dat verwijst naar iets onmogelijks dat toch gebeurd is”, vertelt gastheer Gaetano (26). Lees hier het verhaal over het Napolitaanse trio dat naar België verhuisde om hun droom waar te maken: de Italiaanse keuken naar de top tillen.

Ben jij een liefhebber van fine dining maar hou je niet van dat stijve gedoe? We've got you! Restaurant JEFF in het Limburgse Diepenbeek gaat voor een losse sfeer waarbij je je meteen thuis voelt. “Het hoeft allemaal niet zo serieus te zijn”, klinkt het bij de chef.

Van grootsteden zoals Barcelona en New York tot het warme Turkije, Egypte en vertrouwde Zeebrugge: chef Nick Dapper uit restaurant De Koolputten in Waasmunster blendt internationale smaken met zijn lokale erfgoed. Speciaal voor de zomer ontwikkelde hij een gedurfd dessert met abrikoos in verwerkt. Probeer jij het uit?

Van grootsteden zoals Barcelona en New York tot het warme Turkije, Egypte en vertrouwde Zeebrugge: chef Nick Dapper uit restaurant De Koolputten in Waasmunster blendt internationale smaken met zijn lokale erfgoed. Speciaal voor Ambiance deelt de chef enkele recepten, waaronder deze hoevekip met kippenjus en zomertruffel.

Van grootsteden zoals Barcelona en New York tot het warme Turkije, Egypte en vertrouwde Zeebrugge: chef Nick Dapper uit restaurant De Koolputten in Waasmunster blendt internationale smaken met zijn lokale erfgoed. Daarom mocht deze Oosterscheldekreeft ab-so-luut niet ontbreken op zijn menu.

Van grootsteden zoals Barcelona en New York tot het warme Turkije, Egypte en vertrouwde Zeebrugge: chef Nick Dapper uit restaurant De Koolputten in Waasmunster blendt internationale smaken met zijn lokale erfgoed. Speciaal voor Ambiance deelt de chef enkele recepten, waaronder deze tartaar van Noorse langoustines met kaviaar.

Geen Frans-Belgisch finediningconcept, wel een ode aan de Italiaanse regio Apulië. Chef Edwin Van Goethem opent naast zijn sterrenzaak 't Korennaer nu ook een gloednieuwe pop-up Apulia. “Op nog geen drie weken tijd hebben we een bruin café omgevormd tot een echte Italiaanse trekpleister.”