In de eeuwige zoektocht naar culinaire vernieuwing, heeft de klassieke Franse croissant zich wederom bewezen als een verrassend veelzijdige basis voor creativiteit. Na de opmars van de cronut en de crompouce, maakt de wereld nu kennis met de nieuwste variant in deze innovatieve familie: de crookie. Een gebakje dat de luchtige, boterige textuur van een croissant combineert met het zoete van koekjesdeeg.

Breek de week! En vandaag doen we dat via de weg die ik het liefst benoem als the best of both worlds. Deze zachte cake is op zichzelf al overheerlijk, maar dankzij het glazuur gemaakt met champagne til je de cake naar een hoger niveau. Ideaal voor vandaag, althans dat vinden wij. Enjoy ;-)

Met het weekend voor de boeg is het hoog tijd voor een uitgebreide to-do lijst. Besluit je dit keer thuis te blijven? Dat betekent niet noodzakelijkerwijs dat je de hele dag vooruit hoeft te staren. Trek gewoon je keukenschort aan en bereid een van de onderstaande baksels met amandelen. Elk ervan belooft puur genot voor wie houdt van een lichtzoet tintje.

Ken jij barfi al? Dan is het vandaag een ware hoogdag en ontdek jij een heerlijk gebakje dat zacht, zoet en heerlijk romig is. De pistachenoten erin zorgen ervoor dat het wel lijkt alsof het recht uit de hemel komt.

Het is wetenschappelijk bewezen dat de geur van versgebakken brood het beloningscentrum in onze hersenen activeert. Niet meer dan logisch als je het ons vraagt, wat een heerlijke geur. Niet elk brood of gebak is echter van hetzelfde niveau, daarom gingen wij op zoek naar een aantal schitterende Limburgse bakkers.

Zijdezacht, blinkend en luchtig: zo ziet de perfecte Italiaanse meringue eruit. Het kan een uitdaging lijken om eraan te beginnen, maar je zet de meest geweldige desserts op tafel eens je het in de vingers hebt. Ben je een beginnende bakker? Geen nood. Met deze tips van patisserie Charlotte ontpop je je in een mum van tijd tot een ware meringue-expert.

Als persoon met enige bakinteresse ben je doorheen de mazen van Instagram misschien al eens terechtgekomen op de pagina thehealthiff. Op deze pagina kan je de atypische baksels van Tiffany Loopmans bewonderen. Het beste nieuws van vandaag? Ze bakt voor De Warmste Week heel wat lekkers dat je kan bestellen en op 20 januari kan je deze creaties proeven tijdens de tweede Healthiff dag. Wij zijn alvast benieuwd!

Het was een slapeloze nacht voor alle kinderen die vol spanning aan het wachten waren op wat Sinterklaas in hun schoentje had achtergelaten. Cadeaus, mandarijntjes, marsepein en uiteraard chocolade ... Weinig toepasselijker om dan te ontdekken wat je allemaal kan maken met die overvloed aan chocolade. Dit gebakje van meesterpatissier Hidde De Brabander met de naam 'insomnia' is alvast een schot in de roos.

Oost-Vlaanderen telt een groot aantal streekproducten, maar ze zijn niet allemaal even bekend. Wij willen graag de minder gekende producten in de kijker zetten. Want onbekend is zeker niet minder lekker!

Nu de herfst voor de deur staat, verlangen we vaker naar een zoet gebakje om ons hart te verwarmen. Daarom gingen we bij Culinaire Ambiance op zoek naar de beste bakkerijen in Vlaanderen. Hier vind je onze top drie.

Eindelijk nog eens wat zoetigheid op het menu vandaag. Soesnuts! Dat klinkt niet alleen hartstikke leuk, ze zien er ook mooi uit én zijn, ofcourse, megalekker. Dat kan ook niet anders want dit recept komt uit het kookboek van Paul Hollywood, die bekend is van The Great British Bake Off. Het kan dus niet anders dan dat dit een succesvol zoetje wordt. Heerlijk om 's avonds op de bank van te smullen. Let's bake!

Dit weekend waren we getuige van een historisch moment in de geschiedenis: de kroning van Prins Charles. Na jaren van wachten en voorbereidingen zal de prins eindelijk zijn langverwachte rol als monarch van het Verenigd Koninkrijk op zich nemen. Niet alleen een belangrijk moment voor de koninklijke familie en de Britse bevolking maar ook voor de rest van de wereld. En hoe kan je dit evenement beter vieren dan met een high tea? Gelukkig hoef je helemaal niet naar Groot Brittannië af te zakken en kan je thuis genieten van een zelfgemaakte High Tea terwijl je de live-uitzending volgt. Geweldig toch?