De maand november was er eentje waar de koude echt op de voorgrond trad. Het is volop herfst en daarom is comfortfood een graag geziene gast aan tafel. Je vond bij ons een heleboel hartverwarmende recepten. Maar ook culinair nieuws, leuke weetjes en keukenhacks passeerden de revue. Van over hoe je de beste puree maakt en welke tools je als thuischef niet kan missen, tot recepten met seizoensgroenten en de hoogtepunten van de Gault&Millau uitreiking. Deze tien artikels werden in november door onze gezellige lezers het meest gelezen. Samenvatting nodig van al dit lekkers? Check het hier!

Er zijn talloze gerechten waarvan de bereiding op het eerste gezicht wellicht eenvoudig lijkt, maar in werkelijkheid toch wat lastiger is. Gratin dauphinois, ook wel bekend als dungesneden aardappelen met room uit de oven, is hier een goed voorbeeld van. Voordat je het weet, kan de saus schiften of blijken de aardappelschijfjes niet volledig gaar te zijn. Met de handige tips van chef Stijn Rotthier bereid je gratin dauphinois als de beste.