Vandaag is het Blue Monday, ofwel deprimaandag. Het is de meest depressieve dag van het jaar en werd bedacht door een Britse psycholoog. Het zou de dag zijn waarop je een dieptepunt bereikt omwille van een samenloop van verschillende gebeurtenissen. Denk aan het grijze weer in januari, het uitblijven van vakantie, ziek zijn etc. Om je op te beuren lijsten we dertien recepten voor je op die lekker in het straatje liggen van comfortfood.

Sunday, cheatday! Maar dan the good kind. Met dit recept van de populaire Nederlandse vegan foodblog Living The Green life, tover je je favoriete fastfoodbestelling om tot een gezond plantaardig alternatief. Het ideale recept om kennis te maken met de veganistische keuken. Dankzij deze vegan falafelburger raken zelfs de kleinste keukenprinsen en -prinsessen eenvoudig ingeburgerd in de veganistische keuken. Opgelet: zeer verslavend.

At jij ooit al een hamburger van bij Five Guys? Wij hopen alvast van wel want ze zijn waanzinnig goed. Five Guys is een Amerikaanse fastfoodketen die bekend staat om zijn heerlijke hamburgers, hotdogs en friet. Maar wist je dat er ook echt vijf guys schuilen achter het succes van deze fastfoodketen? Ontdek hier het verhaal van fastfoodketen Five Guys.

Wie pakweg twintig jaar geleden in de supermarkt op zoek ging naar veggie alternatieven, kwam vaak teleurgesteld terug. Dat povere vegetarische aanbod maakt vandaag plaats voor een groot aanbod aan vleesvervangers. Van hamburgers tot gehaktballetjes en zelfs kipstukjes zonder echt vlees: het is geen uitzondering meer. Een klassieker zoals een hamburger smaakt altijd. En stiekem nog beter wanneer je die zelf maakt. In # stappen gidst Ambiance je naar de lekkerste veggie hamburger. 

Fan van bier en fan van spek? Wat dacht je dan van bier mét spek? Toegegeven, we waren ook verrast deze smaakcombinatie te zien staan. Het gastronomische hamburgerrestaurant The Huggy's Bar in Luik zet deze opvallende nieuwigheid sinds vorige week op de kaart. "We wilden een bier brouwen dat volledig bij ons hamburgeraanbod past."

Wanneer de restaurants dichtgaan, brengen we het restaurant naar huis. Tijdens het afgelopen jaar kreeg ‘uit eten gaan’ plots een heel nieuwe betekenis. Je schoof vooral aan je eigen eettafel aan, terwijl je in een doosje of afhaalbox de essentie van het restaurant en een vleugje escapisme probeerde te vinden. Via food delivery services vind je tot op vandaag een brede waaier aan keuzeopties waarmee bijna elke horecazaak probeert te voldoen aan de food cravings van iedereen die thuiszit. Wat staat er dan zoal op het menu?  

Alweer een nieuwkomer in het culinaire hamburgerlandschap. En niet zomaar eentje. Het Franse concept Black and White Burger vind je vanaf nu terug op het Brouckèreplein in Brussel, in Frankrijk gekend door de bekroning voor de 'beste hamburgers van Parijs'. Dat klinkt alvast veelbelovend en is een bezoekje aan onze eigen hoofdstad meer dan waard. 

Fastfood is al een tijdje in opmars en valt vandaag zeker niet meer te negeren. Nadat enkele jaren geleden de hamburgerketens als paddenstoelen uit de grond schoten, wagen tegenwoordig heel wat topchefs zich aan hun eigen variant op de comfortfood-klassieker der klassiekers. Wat maakt die fastfood trend dan net zo aantrekkelijk voor sterrenchefs zoals bijvoorbeeld Gert De Mangeleer? 

De gloednieuwe hamburgerzaak Rambo in Brussel is een minimalistische burger joint zoals je ze normaal alleen in Amerika tegenkomt. De authentieke Amerikaanse smash burgers komen tussen een echte potato bun en met frietjes als side dish. "Sinds we open zijn, staat er elke dag een rij aan te schuiven tot we uitverkocht zijn".