De wind waait buiten genadeloos en dan is een groot bord pasta altijd een goed idee, zeker op vrijdag. Voeg er nog heerlijke seizoensproducten als pompoen en kastanje aan toe en je hebt gegarandeerd succes aan de eettafel vanavond. Deze tagliatelle met geroosterde pompoen is dé winterpasta bij uitstek.

Een gerecht boordevol smaak, dat is geweldig. Maar een mooie presentatie maakt het plaatje helemaal compleet. Hieronder vind je 5 recepten die je ogen verwennen. En laten ze bovendien eenvoudig te bereiden zijn. Conclusie? Win-win-win, op alle fronten!

De werkweek zit er eindelijk op en je wil genieten van je vrijdagavond. Lang in de keuken vertoeven is vast niet waar je op staat te wachten, maar je wil uiteraard wel iets lekker op tafel zetten. Deze herfstige vijgencarpaccio met spek, feta en walnoten is dan het ideale gerecht. Maak jij 'm klaar?

De specerij waar je tijdens de herfst en winter gewoonweg geen genoeg van krijgt? Dat moet wel kaneel zijn. Die zoete, houtachtige smaak en subtiele geur vormen de perfecte aanvulling op allerlei desserts. Dus, haal die stokjes zo snel mogelijk boven. Wij selecteerden voor jou onze favorieten met een vleugje kaneel. Geniet ervan!

Nu de dagen korter worden en het buiten kouder is, is het tijd om kastanjes te rapen. Naast poffen kan je er ook lekkere kastanjepuree of crème de marrons van maken. Die maak je met tamme kastanjes en suiker. Zo vormt zich een confituur die de ideale smaakmaker is voor zoete en hartige gerechten.

Nu de dagen aanzienlijk korter en opvallend kouder worden, verlang je steeds meer naar heerlijk dampende ovenschotels. Ze zijn makkelijk van tevoren te bereiden en zitten boordevol smaak. Heb je inspiratie te kort? Gelukkig zijn wij hier om je uit de brand te helpen. Check deze 5 hemelse gerechten. It’s worth a try!

Sommige mensen zijn helemaal gek op de herfst, terwijl andere streepjes trekken tot de lente terug aanbreekt. Voor beiden valt iets te zeggen, maar het is des te leuker om elk seizoen gewoon lekker te omarmen. Toch nog twijfels? Hier vind je drie koffiebars in Antwerpen waar je tijdens de herfst de lekkerste seizoensgebonden drankjes kan drinken.

Een herfstige donderdag vraagt om een drankje in dezelfde trend. Daarom raden we je vandaag aan om een gin tonic te serveren in een herfstig jasje. Met sinaasappel en kaneel zit je helemaal goed. En de gin, ja, die houd je lekker warm. Heerlijk toch!

Vijgen zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar tijdens deze periode van het jaar zijn ze extra sappig en smakelijk. Hoog tijd dus om ermee aan de slag te gaan! De zoete vruchten kunnen zowel hartige als zoete gerechten naar een hoge niveau tillen, maar vandaag focussen we op die laatste soort. In deze drie heerlijke en herfstige desserts spelen vijgen de hoofdrol.

Geen seizoen brengt zoveel karakter met zich mee als de herfst. Denk maar aan de kleurrijke bladeren, vallende kastanjes en vele paddenstoelen. Maar ook op de eettafel duikt die gezellige sfeer op. Als je op zoek bent naar drankjes om je smaakpapillen te verwennen, heb je geluk met deze drie hemelse herfstcocktails. Fall in with fall and shake it!

Waar de zomer gelijk staat aan vrijheid, staat de herfst dat zeker met gezelligheid. De temperaturen dalen, bomen verkleuren en sommige onder ons denken misschien al aan de feestdagen. Zo snel gaan we nu ook niet, maar om toch al volledig in folkloristische herfstsferen te komen, hieronder drie jaarmarkten die herfst schreeuwen.

De maand oktober doet vandaag haar intrede en voor echte foodies betekent dat maar één ding: pumpkin spice everything! De populaire kruidenmengeling bestaande uit kaneel, gember, nootmuskaat, all spice en kruidnagel is een echte herfstklassieker. In deze drie desserts speelt ze de hoofdrol!

Je hebt ze bij de lokale kruidenier waarschijnlijk al uitnodigend zien lonken: de vijgen zijn weer in het seizoen. Het aanbod varieert van lichtgroene tot donkerpaarse versies die smeken om opgegeten te worden. Wat zijn deze bijzondere vruchten juist en wat maak je er het best mee klaar? Ambiance deelt vijf smakelijke recepten en alles wat je moet weten over de vijgen voor je ermee de keuken induikt.

Hoewel je tijdens de herfst vooral overal pompoen tegenkomt in eender welke vorm, verdient de appel zeker ook een spotlight in dit seizoen. Voor de apéro en in de late uurtjes ruilen we die latte graag in voor een drankje met iets meer bubbels. En iets meer alcohol. We hebben het natuurlijk over cider of appelwijn: het alcoholische herfstdrankje bij uitstek. Zo serveer je cider dit najaar en dit kan je ermee doen in de keuken.