Tagliata di manzo is zo een heerlijk Italiaans gerecht, prachtig in al zijn eenvoud. Sneetjes rundvlees, wat ruccola en Parmezaanse kaas, en dat is het zowat. Wij geven je hier graag een upgrade voor het recept met tips van topbeenhouwer Hendrik Dierendonck. Afwerken doe je best met een Belgisch alternatief voor Parmezaanse kaas, de Grand Cru van Flandrien. Een absolute smaakbom die iedereen zal bekoren.

Toen we aan onze lezers vroegen voor welke klassiekers ze 's nachts wakker gemaakt mogen worden, werd een ding wel heel erg duidelijk. Boeuf bourguignon is nog steeds alomtegenwoordig in onze culinaire gedachten. En daarom zetten we de stoofpot graag nog eens in de kijker.

Trek jij deze zomer met je gezin, familie of vrienden voor een dagje naar De Efteling of de Beekse Bergen in Nederland? Dan heb jij na zo'n dag vol actie, plezier en veel gelach vast nog zin in een hapje om de dag af te sluiten. Niet in de themaparken zelf, maar wel eentje op de rit onderweg naar huis. Deze drie hotspots zijn alvast de kleine omweg dubbel en dik waard. Begin jij alvast de route uit te stippelen?

Vandaag bereiden we Ardens hertenribstuk met wintergroenten en bietenjus van Mastercook Didier Galet. Dit gerecht is niet moeilijk om te maken en vergt weinig voorbereiding.