We nemen je vandaag mee naar Namibië. Niet meteen een voor de hand liggende culinaire bestemming. De keuze aan producten is er beperkt en het aanbod van toprestaurants evenzeer. Toch zijn er ook hier meer en meer plaatsen waar de culinaire beleving een steeds groter deel van de hospitality experience inneemt. Een uniek voorbeeld hiervan is Zannier’s Sonop Lodge. Dit is een van de meest bijzondere accommodaties ter wereld en eigendom van Belgen. Het is een curiositeitenkabinet waar de desolaatheid van de woestijn door galadiners onder de Afrikaanse hemel sterallures krijgt.

Gisteren uitte Matthias De Caluwe, CEO van Horeca Vlaanderen, een duidelijke oproep naar het overlegcomité toe om de horeca op 1 maart opnieuw te openen. Vanuit het kamp van experts zoals Marc Van Ranst kwam al snel het weerwoord dat dit plan te ambitieus is. Toch is die ambitie net wat nodig is om vooruit te geraken volgens De Caluwe. "Niets is te ambitieus om uit een crisis te geraken. Toon initiatief en laat ons allemaal samen naar een eindpunt toewerken."

De twee luxehotels La Butte aux Bois in Lanaken en Stiemerheide in Genk krijgen een nieuwe eigenaar: Lanakens juwelenontwerper Jochen Leën. Hij wil er met onder meer evenementen en tentoonstellingen meer beleving brengen. "België is één van de meest vooruitstrevende, gediversifieerde en kwalitatieve landen voor het ontdekken van culinaire concepten."