Al aan het denken aan het weekend? Deze pasta op basis van aardappelen fleurt zonder twijfel je dag helemaal op. Vandaag combineer je typisch Midden-Oosterse ingrediënten als aubergine, munt en yoghurt met een echt Italiaans product: gnocchi. Voor dit fusiongerecht van The Messy Chef hoef je gelukkig geen uren in de keuken te staan. Lekker, snel en vegetarisch, wat wil je nog meer?

Jelle Beeckman, beter gekend als The Messy Chef brengt zijn tweede kookboek uit op amper één jaar tijd. Naast een populaire foodblog heeft Jelle ook nog een gezin met twee kinderen én een job waarbij hij leerlingen die het moeilijk hebben op school ondersteunt. "Goei eten vormt de rode draad door mijn leven. De goesting waarmee ik dat goei eten klaarmaak, geef ik graag door aan mijn volgers."