Dat cinnamon rolls hip and happening zijn, kunnen we niet ontkennen. In Zweden komt iedereen tijdens fika samen voor koffie en gebak en dat gaat steevast gepaard met zo'n cinnamon roll. Ze zijn niet alleen mooi om naar te kijken, maar ook nog eens verdorie lekker. Sanne van bakkerij Loaf in Utrecht deelt een gouden tip om zelf het lekkerste kaneelbroodje te maken.

Vandaag is het world cinnamon bun day in Zweden. Al sinds 1999 zetten de Zweden op deze dag hun lokale lekkernij extra in de kijker. Traditioneel gezien worden de buns gegeten bij de fika, ook wel bekend als een rustmoment met een kopje koffie en iets lekkers in de namiddag. Maar waarom zijn die cinnamon buns nu zo populair en waarom kregen ze in Zweden zelfs hun eigen feestdag? Ambiance zoekt het uit én deelt een smakelijk recept om er zelf mee aan de slag te gaan.

Sinds de zomer kon je één keer per week op vrijdag genieten van de vegan cinnamon buns van Have a Roll die je bestelt in de webshop en thuisgeleverd krijgt. Na die vliegende start haal je vanaf deze week vier dagen lang zelf je buns op in een pop-up shop op de Oudaan in Antwerpen. "Eerst even afwachten hoe het aanslaat, al is er wel eventueel een optie om na die eerste maand de pop-up nog te verlengen."