Tijdens de feestdagen mag het allemaal wat chiquer en duurder zijn. Bij velen staan er dan ook oesters op het menu. Maar welke soorten oesters zijn er? Hoe kan je deze gemakkelijk openen? En welke bereidingswijze leent zicht het best tot welke oester?

Tijdens de feestdagen is iedereen volop op zoek naar receptjes voor borrelhapjes. Een leuk ingrediënt om te gebruiken in een amuse is een kwarteleitje. Deze ziet er door zijn kleine vorm namelijk veel schattiger uit dan een kippenei. In dit artikel gaan we na wat een kwarteleitje precies is en hoe je het kan klaarmaken.

De zoektocht naar de ideale cocktail voor de feestdagen kan soms een hele opgave zijn. Een simpel trucje is om een takje rozemarijn toe te voegen. Dat maakt het onmiddellijk extra feestelijk. In dit artikel helpen we je op weg met drie recepten voor cocktails met rozemarijn.

Wie nog op zoek is naar een leuke manier om cocktails in een kerstjasje te steken, moet zeker de snow globe cockail eens proberen. Door een rozemarijntakje in je glas te vriezen, krijg je een tafereeltje dat net uit een kerstfilm komt.

Kerst draait om gezellig samenzijn met familie, geestige cadeautjes en smullen van lekker eten. Dat laatste vul je praktisch ieder jaar in met kalkoen. Maar als je eens wat anders wil, begrijpen we dat volkomen. Daarom hebben we heerlijke alternatieven voor je uitgezocht die net zo goed op jouw feestmenu passen.

Tijdens de feestdagen zijn de hapjes bij de aperitief de ster van de avond. Meestal kunnen we niet stoppen met smullen waardoor de rest van het menu er maar moeilijk bij geraakt, en dat is dit jaar waarschijnlijk niet anders. Met deze vijf recepten blaas je je gasten vast en zeker omver!

Viel het jou ook al op? Overal draait het om panettone als kersttraktatie. We ruilen de traditionele Duitse kerststol met amandelspijs dit jaar dus in voor een Italiaans brood. Niet alleen in de supermarkten valt het op, ook gerenommeerde chefs zoals Sergio Herman en Joost Arijs maakten er ondertussen al hun versie van. Chef Peppe Giacomazza, die zelf Italiaans is, laat weten dat zijn panettone’s al uitverkocht zijn in zijn restaurant.

Kook jij dit jaar het kerstdiner voor vrienden of familie? Voor een grote groep koken, kan al snel wat stress met zich meebrengen. Gelukkig weten wij raad en we geven je in dit artikel graag enkele slimme tips en lekkere gerechtjes mee. Zo loopt alles van een leien dakje.

Je kent het vast: de feestdagen staan voor de deur en dit jaar is het jouw beurt om te koken. Je wil niet zoals elk jaar gourmetten, maar je wil het jezelf ook niet te moeilijk maken door een zesgangendiner voor te bereiden. Korean BBQ is dé oplossing: het is simpel, origineel en om duimen en vingers bij af te likken! Ken jij het al?

Al te vaak wordt de waarde van het dessert onderschat bij een feestmaaltijd. Na een overvloed aan ovenhapjes, voorgerechten en een royale hoofdmaaltijd blijft er meestal weinig plek over voor een zwaar dessert. Daar speelt patisserie ZUUT uit Leuven handig op in met een uitgebreid aanbod aan lekkers zodat je er zonder twijfel de zuutste kerst ooit van kan maken. 

Zoals een kalkoen niet kan ontbreken in het klassieke kerstmenu lijkt de pompoen dit jaar de onmisbare plantaardige variant te zijn. De herfst- en wintergroente speelt de hoofdrol in heel wat vegan kerstmenu's. Wat maakt de pompoen nu juist zo geschikt als hoofdgerecht op de feestdis?