Op de vraag “wat eten we vandaag?” kan je vaak moeilijk een antwoord geven. Daarom lanceerden we de rubriek vandaag op je menu. Om jouw leven in de keuken gemakkelijker te maken tippen we je elke dag iets haalbaar om klaar te maken. Dat lekker, smaakvol en origineel is. Vandaag raden we je deze hoisin kip met zoetzure groentjes en rijst aan.

Een wisselvallige maandag vraagt uiteraard om een lekkere ovenschotel om je humeur op te krikken. In deze schaal vind je lekkere kip, pastinaak en een zoete honing-mosterd saus. Een mooie culinaire maandag als je 't ons vraagt.

Kip is een alleskunner in de keuken. Het past uitstekend bij appelmoes, in een pasta met champignons en tussen een krokant broodje. Er zijn echter meer manieren om met dit eenvoudige stukje gevogelte aan de slag te gaan. Hieronder ontdek je drie originele recepten met kip.

Vandaag gaan we voor een keuken vol heerlijke geuren. Trek je keukenschort aan en waag je aan een waanzinnig lekkere kip tandoori met naanbrood. Maak zeker genoeg van dit Indiase gerecht, want hier wil je van blijven smullen.

We maken kip vandaag. Een smeuïge versie, want niemand houdt van droge kip. De combinatie met lekkere, voedzame spinazie, zongedroogde tomaten en kokosmelk zijn too die for. Een overheerlijk gerecht om vanavond mee te scoren bij je tafelgenoten.

Doen keukenhacks jouw hart ook sneller slaan? Het onze alvast wel, en al helemaal toen we deze hack op TikTok zagen verschijnen. Door het ovenrooster net dat tikkeltje anders te gebruiken dan je gewend ben, serveer jij vanaf nu de lekkerste kippenboutjes ooit.

Kip op het menu. Dat is gemakkelijk, want je kan er allerlei kanten mee op. Van bakken en grillen tot verwerkt in een stoofpotje of met heerlijke vulling. Vandaag gaan we voor kipfilet met een romige spinazie-Boursinvulling. Ideaal voor een gezellige woensdagavond.

Gek op comfortfood, en al zeker als het buiten koud en donker is. Van een frisse salade deze periode word je vast niet blij. Maar wél van een dampende schotel met kippendij, spinazie en een romige champignonsaus, toch? Dit gerecht is exact wat je vandaag nodig hebt om de dag af te sluiten.

Of je nu eens een wat originele doordeweekse maaltijd wil bereiden of indruk wil maken op je gasten tijdens een speciale gelegenheid, dit recept zal je niet teleurstellen. Ga voor pollo alla limone en je zal zien dat je van die regen buiten plots niets meer merkt. Zon op het bord, dat serveren we!

Of je het nu als vol-au-vent, videe of koninginnenhapje benoemt: jong en oud begint de watertanden als het gaat om de heerlijke klassieker. Maar hoe maak je dat gerecht nu thuis zelf even lekker klaar als op restaurant? Wij doken mee in de keuken van chef Michele Houtekamer van Bistro Lara Louise in Puurs-Sint-Amands en zij deelde haar ultieme tips met veel plezier.

Van grootsteden zoals Barcelona en New York tot het warme Turkije, Egypte en vertrouwde Zeebrugge: chef Nick Dapper uit restaurant De Koolputten in Waasmunster blendt internationale smaken met zijn lokale erfgoed. Speciaal voor Ambiance deelt de chef enkele recepten, waaronder deze hoevekip met kippenjus en zomertruffel.

Klaar om de Aziatische keuken te ontdekken tot in de verste uithoeken van het continent? Daar kan Emma de Thouars je zonder enige twijfel bij helpen. In haar kookboek Amazing Asia maak je kennis met authentieke, nieuwe en gewoonweg heerlijke Aziatische gerechten zoals deze chonqing gefrituurde kip. Yum! ©Amazing Asia - Emma de Thouars - Nijgh & van Ditmar €29,99

De keuken van Cyprus is een smeltkroes van Mediterrane en Midden-Oosterse smaken. Die heerlijke combinatie zorgt voor gerechten met lokale producten, verse ingrediënten en seizoensgebonden groenten en fruit. Veel Cypriotische huishoudens kweken bovendien hun eigen voeding, persen hun eigen olijfolie en zijn daardoor bijna zelfvoorzienend. We brengen hier een recept voor orzo met kip, kaneel en zoete tomaat.