In maart is paksoi volop in ’t seizoen. Met zijn lange, groene bladeren en spierwitte bladstelen biedt deze koolsoort talloze mogelijkheden in de keuken. Nog nooit eerder gebruikt? Geen paniek, wij hebben 5 verrukkelijke recepten met paksoi voor je geselecteerd.

We zouden allemaal wat vaker met spitskool moeten werken in de keuken. Spitskool heeft namelijk een karakteristieke smaak en een knapperige textuur en wordt te vaak over het hoofd gezien. Dit artikel boordevol lekkere recepten brengt daar vast verandering in.

Ben je op zoek naar een leuke uitdaging in de keuken? Waag je dan eens aan het maken van een lekkere portie kimchi! Het Koreaanse bijgerecht bestaat uit gefermenteerde groenten en heeft daardoor een ontzettend specifieke smaak, waarmee je heel wat gerechten nét wat meer pit kan geven. Benieuwd naar hoe je aan de slag gaat? Lees dan snel verder.

Al gehoord van de Katsu sando sandwich? Dit trendy broodje is de laatste tijd razend populair en we verstaan wel waarom. De heerlijke combinatie van de schnitzel met het zachte wite broodje en de pittige saus doen je smaakpapillen gegarandeerd dansen. En goed nieuws, want wij hebben het perfecte recept om er zelf eentje te maken. Benieuwd?

Zie je tijdens de maand mei paksoi in de winkelrekken of bij de groenteboer liggen? Twijfel dan niet om deze mee naar huis te nemen. Deze veelzijdige koolvariant met lichtgroene bladeren en helderwitte steeltjes is zacht van smaak, ontzettend gezond en makkelijk te bereiden. In dit artikel ontdek je wat paksoi precies is en hoe je ermee aan de slag gaat.

Kimchi is een smaakbommetje dat altijd een lach op je gezicht tovert. Lekker bij een kom rijst, op een hartige pannenkoek, op een boterham met kaas, bij wat buikspek... Dankzij dit recept uit Boter Botten Zout van Nicole Pasani fermenteer jij je eigen kimchi.

De hype die z’n oorsprong vond in Japan, al overwaaide naar Londen en hopelijk ook snel z’n weg naar België vindt: katsu sando.

Rijk aan voedingsstoffen en vol gezondheidsvoordelen, biedt Chinese kool verrassende voordelen voor je algemene welzijn.

Chinese kool, is een krachtige bondgenoot voor je immuunsysteem. Met zijn indrukwekkende scala aan vitamines en mineralen, is deze veelzijdige groente een must in het dieet van iedereen die zijn gezondheid serieus neemt. In dit artikel verkennen we de specifieke manieren waarop Chinese kool je immuunsysteem kan versterken en je lichaam kan helpen beschermen tegen ziektes.

In de wereld van voeding en gezondheid zijn antioxidanten essentieel, en Chinese kool staat bol van deze krachtige verbindingen