Drie pizza's uit verschillende delen van de wereld brengen de term 'luxe' naar een nieuw niveau. Van de C6 in Canada tot de extravagante Pizza Royale 007 in Glasgow, en om het rijtje af te maken de Louis XIII-pizza uit Italië. Deze peperdure pizza's zijn een heus feest in je mond wat nieuwe smaken betreft, maar wie hier minder blij van wordt is je portemonnee. Wij lijsten voor jou de duurste pizza's ter wereld op.

De feestdagen zijn voorbij. We hebben ons buikje de voorbije weken rond gegeten met kalkoen, kreeft, wild, kaviaar, oesters en meer. En de ijskast… die zit nog stampvol restjes. Vaak blijven ze daar liggen, wachtend op inspiratie om na enkele dagen dan toch maar in de vuilbak te belanden. Tijd voor wat creativiteit in de keuken!

Hou jij van feestelijke gerechten, maar ben je een sucker voor comfortfood? Dan vond ik op TikTok hét gerecht dat in jouw straatje past. De lobster mac 'n cheese, ofwel macaroni met kaas en kreeft heeft het beide. Iets voor jou? Hieronder vind je hoe je dit fancy comfortfoodgerecht maakt.

Kreeft wordt, net als oesters en kaviaar, beschouwd als een absolute delicatesse; je vindt het dan ook vaak terug op het feestmenu. Maar het correct eten van van dit schaaldier kan een behoorlijke uitdaging lijken. Daarom leggen we je uit hoe je kreeft eet als een pro.

Bij kreeft denk je vaak aan luxe en verwennerij. De populaire schaaldiersoort bestel je dan ook niet wekelijks op restaurant. Maar wist je dat er verschillende kreeftsoorten bestaan? Wij lichten ze hier voor je uit.

Van grootsteden zoals Barcelona en New York tot het warme Turkije, Egypte en vertrouwde Zeebrugge: chef Nick Dapper uit restaurant De Koolputten in Waasmunster blendt internationale smaken met zijn lokale erfgoed. Daarom mocht deze Oosterscheldekreeft ab-so-luut niet ontbreken op zijn menu.

In de kreeftenbassins van het bekende restaurant De Oesterput in Blankenberge zwemt een bijzonder exemplaar rond. De uitbaters kregen via een Nederlandse leverancier plots een erg zeldzame oranje kreeft binnen. "Die wordt de hele zomer lang onze blikvanger", klinkt het.

Goed nieuws voor fans van kreeft en streetfood. Het populaire Lobster 'N Rolls serveert vanaf mei zijn fameuze lobster rolls ook op het Antwerpse Zuid. Op het menu? High-end streetfood op basis van kwalitatieve kreeft en een smeuïg briochebroodje als comfortsaus om van te smullen. 

Wie zin heeft in high-end streetfood, meer specifiek in de typisch Amerikaanse lobster rolls, moet in eigen land in Brussel of Knokke zijn. Lobster 'N Rolls voorziet daar in al jouw kreeft cravings door uitsluitend kwalitatieve kreeft te serveren tussen een minstens even kwalitatief briochebroodje. Eigenaar Dino Van Eeckhout verklapt het geheim achter de lekkerste roll.

De afgelopen jaren heerste er een duidelijke trend waarbij fast food zoals hot dogs, hamburgers of zelfs lasagne opgewaardeerd werd. Vandaag is een omgekeerde trend merkbaar. Kreeft is bijvoorbeeld altijd al een gewaardeerd luxeproduct geweest, maar vindt nu zijn weg naar het grotere publiek in een meer casual jasje. Enter de lobster roll. Misschien wel het meest decadente broodje dat je kan bestellen.

Kerstmis 2020 zal gegarandeerd anders zijn dan alle andere. Dat geldt zeker voor de mensen uit de horeca. Wij spraken Jong Keukengeweld chef Jonas Haegeman van restaurant de Vijf Seizoenen over hoe zijn Kerstmis er dit jaar uit zal zien.