<![CDATA[Tag: Kris De Roy]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: Kris De Roy]]> en-GB Mon, 05 Sep 2022 08:09:51 +0200 https://frontend.staging.culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Recht van het ene hofke naar het andere: bij Hofke van Bazel spelen de zelfgeteelde groenten de hoofdrol]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/recht-van-het-ene-hofke-naar-het-andere-bij-het-hofke-van-bazel-spelen-hun-zelfgeteelde-groenten-de-hoofdrol
De klassieke Michelinsterren kent iedereen, maar de inspecteurs van de gerenommeerde restaurantgids zijn ook niet blind voor restaurants die een extra inspanning leveren in het streven naar een duurzame gastronomie. Hiervoor riepen ze in 2021 de groene sterren in het leven. In Oost-Vlaanderen fonkelen 2 groene sterren, waarvan eentje in Hofke van Bazel. Chef Kris De Roy en zijn echtgenote Gina zetten al jaren groenten in de schijnwerpers met hun groene gerechten “Gina's Choice”. En daar blijft het niet bij: alle groenten die in Hofke van Bazel geserveerd worden komen ook recht uit hun eigen ‘hofke’. Wij wilden heel graag weten hoe ze daar in Bazel keuken en moestuin combineren.
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/recht-van-het-ene-hofke-naar-het-andere-bij-het-hofke-van-bazel-spelen-hun-zelfgeteelde-groenten-de-hoofdrol#8873 Mon, 25 Mar 2024 17:30:00 +0100 Plus <![CDATA[VIDEO: langoustine op de barbecue bij Hofke Van Bazel]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/video-langoustine-op-de-barbecue-bij-hofke-van-bazel
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/video-langoustine-op-de-barbecue-bij-hofke-van-bazel#6056 Wed, 03 May 2023 11:21:00 +0200 Nieuws <![CDATA[Chef Kris De Roy van Hofke van Bazel: "Wij spreken over groene gerechten, dat klinkt mooier"]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/chef-kris-de-roy-van-hofke-van-bazel-wij-spreken-over-groene-gerechten-dat-klinkt-mooier
In het pittoreske Bazel kookt Kris De Roy al 23 jaar lang de gastronomische pannen van het dak in restaurant Hofke Van Bazel. Met zowel een gewone als groene Michelinster, mag je niet enkel ongelooflijk lekkere, maar ook duurzame gerechten verwachten. Veel van de ingrediënten kweekt hij in zijn eigen moestuin.
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/nl/articles/chef-kris-de-roy-van-hofke-van-bazel-wij-spreken-over-groene-gerechten-dat-klinkt-mooier#5595 Mon, 05 Sep 2022 08:09:51 +0200 Plus Nieuws