Goochel je graag in de keuken en ben je altijd op zoek naar trucs die je gerechten onweerstaanbaar maken? Dan is geklaarde boter vast wat voor jou. Ontdek hoe dit eenvoudige (én gezonde) alternatief voor normale boter je sauzen en vleesgerechten kracht bijzet. En geen zorgen, het recept krijg je erbij.

Er zijn twee soorten mensen met een lactose-intolerantie. Zij die verstandig zijn en zuivelproducten verbannen uit hun dieet en zij die zuivelproduct na zuivelproduct naar binnen werken en daarna klagen van de buikpijn. Helaas behoren de meesten tot de laatste categorie. We snappen het wel, hoor. Het is moeilijk om afscheid te nemen van je favoriete zuivelproducten.

Er zijn twee soorten mensen met een lactose-intolerantie. Zij die verstandig zijn en zuivelproducten verbannen uit hun dieet en zij die zuivelproduct na zuivelproduct naar binnen werken en daarna klagen van de buikpijn. Helaas behoren de meesten tot de laatste categorie. We snappen het wel, hoor. Het is moeilijk om afscheid te nemen van je favoriete zuivelproducten.

Ben je gevoelig voor gluten, lactose of fructose? Voedselintoleranties zijn behoorlijk vervelend en belemmeren dikwijls de culinaire vrijheid. Gelukkig bestaan er talloze tips om te genieten van lekkere maaltijden, zonder risico op klachten zoals vermoeidheid of winderigheid. Orthomoleculair diëtiste Xenia Protogeros deelt ze maar al te graag met jou.

Wat begon als een hobby, mondde uit in een creatieve bakstudio waar iedereen terechtkan die op zoek is naar bewuste producten. Evelyne, Bakmama, Verhaege zorgt voor taarten en gebak op maat van de klant. Vol smaak en vol liefde brengt ze voor ieder wat wils.  De liefde voor taarten zit er bij elk kind wel in maar dan meestal in het verorberen ervan. Evelyne hield daar ook zonder meer van maar was misschien nog meer geïnteresseerd in het bakken zelf. Vanaf haar 14 jaar experimenteerde ze al duchtig met het maken van creatief gebak. Ondertussen heeft ze al bijna 5 jaar haar onafhankelijke bakstudio.

OKONO is het eerste Belgische merk met een breed gamma aan keto-vriendelijke producten. Zaakvoerder Luka Bresseel (23) ondervond dat er te weinig gezonde en smaakvolle snacks te verkrijgen waren binnen de keto levensstijl. “We wilden iets op de markt brengen dat lekker is zonder compromis te doen op smaak én kwaliteit.”

Terwijl kaas voor velen een favoriete lekkernij is, kan het voor personen met lactose-intolerantie een uitdaging vormen. Gelukkig zijn er kaasvariaties die geschikter zijn voor deze groep. Ontdek welke kazen lactosearm of zelfs lactosevrij zijn en hoe ze het leven van mensen met lactose-intolerantie kunnen verrijken.