Taco Saturday! Zin in een avondje Mexicaans? Dan klinken deze biefstuk taco's je vast als muziek in de oren. Laat de klassieke hard shell taco voor een keer achterwege want vandaag gaan we aan de slag met soft shell taco's. Perfect in combinatie met het sappige van de biefstuk en de pittige toppings. Met dit Mexicaans gerecht bekoor je iedere vleesliefhebber. Aan tafel!

De laatste dag van november, dus we knallen nog een laatste keer met een overheerlijk vegan gerechtje. Deze Mexicaanse fajita's van portobello zijn om duimen en vingers bij af te likken.

Zin in een avondje Mexicaans? Probeer dit recept voor taco's met rundvlees eens! Geen vleesliefhebber? Vervang het rundvlees door vegetarische reepjes of eet ze gewoon zo met groenten. Buen provecho!

Op (food)festivals kan je er deze zomer niet omheen: loaded fries zijn overal. Zoals de term al voor een stukje verklapt, kan je je bij het bestellen van zoiets verwachten aan een portie frietjes volgeladen met een resem heerlijke toppings: gaande van saus, kaas en vlees tot groenten en verse kruiden. De smaakcombinaties zijn eindeloos! Toch hoef je de deur niet uit te gaan om die populaire streetfoodsnack te kunnen ontdekken. Wij leggen je met veel plezier stap voor stap uit hoe je zelf de lekkerste loaded fries klaarmaakt.

Hotdogs zijn altijd lekker, maar het zijn de toppings die ze echt verrukkelijk maken en je kunt bijna elke hotdog toppen met wat je maar wilt. Hebben je kinderen zin om vanavond hotdogs te eten maar heb je genoeg van dezelfde oude saaie versie? Probeer dan de Mexicaanse hotdog met guacamole!

Haal de zak tortillachips maar uit de kast vandaag en leg de kaas al klaar, want vandaag vieren we de internationale nacho dag. De krokante snack is al jaren een staple in zo goed als elke bar en is niet meer uit ons leven weg te denken. Met dit excuus duiken we graag samen met jou in de geschiedenis van de nacho. Mét een portie nachos erbij natuurlijk.

Cijfers doen soms even slikken. Zeker die van sterke drank en helemaal wanneer ze de allure hebben van indrukwekkende records. Zoals die van tequila. In 2020 haalden de tequilastokers de beste productie- en exportcijfers in de Mexicaanse geschiedenis. Tequila als troostdrank in tijden van gedwongen isolement of zit daar meer achter?

Heel wat fastfood kreeg er het afgelopen jaar een luxueuzer broertje bij. Na hamburgers, hotdogs en lobster rolls, is nu het tijdperk van de enige echte kapsalon aangebroken. Bij Kapsalon - Loaded Street Food smul je van een heel menu vol Kapsalon-gerechten met verse ingrediënten en wereldinvloeden. Vanaf 31 maart krijg je het ultieme comfortfood thuisgeleverd via Uber Eats of Deliveroo in Antwerpen, Gent, Leuven, Brussel of Mechelen.

Corona heeft al in de weg gestaan van heel wat dromen van horeca-uitbaters. Heel even leek het erop dat ook Alessandro Perversi’s droom om een vegan restaurant te openen in Maastricht in het water zou vallen. Gelukkig wist hij hoe hij zijn concept op poten kon houden in deze moeilijke tijden en opende hij een veganistische foodtruck. "Mensen hebben een verkeerd beeld over veganistisch eten. Ze denken meteen aan een salade met groenten."

De Margarita is een heerlijk zomerse cocktail waarvan je je zo in Mexico waant. Deze lichtere versie laat zich inspireren door de frisheid van komkommer. Een drankje om van te genieten in de zon. Shaken maar!