Ben je een liefhebber van bloemige geuren, intrigerende smaken, opvallende kleuren en romige texturen? Dan val je waarschijnlijk als een blok voor de mezze-cultuur uit het Midden-Oosten. Bij mezze moet je denken aan rijkgevulde tafels met hapjes, zowel koud als warm geserveerd. Wil je deze gezelligheid thuis creëren? Met deze gerechten maak je er onvergetelijk tijd van.

Op de Dageraadplaats in het Antwerpse Zurenborg bots je in restaurant Humm op een stukje Midden-Oosten. Waar er eerst nog vlees op de kaart stond, komt daar vanaf juni verandering in. Het restaurant serveert vanaf dan een volledig plantaardige menukaart. "Plantaardig koken is geen kwestie van minder, maar van meer: meer smaak, meer kleur op je bord en meer variatie."