Het gevoel dat je krijgt wanneer je na een intense baksessie de meest smeuïge brownies uit de oven haalt of wanneer je na drie eerdere, mislukte pogingen eindelijk échte cinnamon buns als resultaat hebt, is er eentje van voldoening en comfort. Meer zelfs, bakken doet ons onoverwinnelijk voelen in een wereld waarin alles buiten dat perfect afgemeten recept ietsje minder perfect afgemeten is. Het simpele bakproces oefent veel macht uit over hoe we onszelf voelen, maar hoe komt dat dan juist?