Gisteren kookte chef Marco van der Wijngaard voor Nederland tijdens de Europese finale van Bocuse d'Or 2024 in Trondheim. Marco is een opvallend figuur in de Nederlandse gastronomische wereld en samen met zijn commis Stijn de Jong wacht hij vandaag in spanning af of hij volgend jaar naar de wereldfinale in Lyon mag.

Vandaag en morgen vindt de Europese finale van de Bocuse d'Or plaats in het Noorse Trondheim.  Vandaag gaan de eerste 10 teams tegen elkaar strijden en morgen doen de overgebleven 10 teams net hetzelfde. De dag zal morgen afgesloten worden met een heuse prijsuitreiking waar trofeeën en medailles uitgedeeld zullen worden. Wij volgen de wedstrijd en zorgen ervoor dat je de hoogtepunten niet mist.

Het Nederlandse stadje Valkenburg, gelegen in het Limburgse groene Heuvelland, is een klein maar charmant stadje en zeker een bezoek waard. De vele cafeetjes en restaurants zorgen voor een gezellige sfeer. Bij een bezoek aan Valkenburg hoef je je geen zorgen te maken over eet- en drinkgelegenheden. Wij kozen voor jou alvast vijf hotspots op deze gezellige plek. Het enige dat jij hoeft te doen, is genieten.

In Utrecht brak vorige week een culinair feest los. De nieuwe Gault&Millau-gids van Nederland werd gepresenteerd in het betoverende TivoliVredenburg in Utrecht. Naast een heleboel winnaars, willen we ook graag onze Nederlandse Club Ambiance-leden in de kijker zetten. Het zijn zaken waar wij van overtuigd zijn dat ze je bezoekje meer dan waard zijn.

De winnaars van Nederland zijn bekend! In Utrecht mochten we gisteren ontdekken welke topzaken in de nieuwe Gault&Millau-gids staan. Tijdens de ceremonie werden ook 18 awards uitgereikt en Job Seuren mocht die van Sommelier van het Jaar 2024 mee naar huis nemen. Ik stelde hem drie vragen.

Wat een feest was het begin deze week in Utrecht! De nieuwe Gault&Millau-gids werd met een ceremonie gepresenteerd in het wondermooie TivoliVredenburg. Er werden maar liefst 18 awards uitgereikt onder toeziend oog van de culinaire wereld. Wij zaten op de eerste rij en geven je hieronder een samenvatting van al dat moois! Gaande van Chef van het Jaar en Terras van het Jaar tot Sommelier van het Jaar, Ambachtsman van het Jaar en Ontdekking van het Jaar, Nederland toonde zich van haar mooiste culinaire kant.

In Utrecht was het gisteren een feestelijke gelegenheid. De nieuwe Gault&Millau-gids werd gepresenteerd in TivoliVredenburg met een prachtige ceremonie. De culinaire gids, boordevol Nederlandse toprestaurants, is het resultaat van de bevindingen van mysterieuze inspecteurs. De scores werden toegekend en wij waren erbij. Vanop de eerste rij konden wij zien hoe Emile van der Staak uitgekozen werd als Chef van het Jaar 2024. Proficiat!

Maandag is het zover, dan wordt de nieuwe gids van Gault&Millau bekend gemaakt voor Nederland. In Utrecht zijn ze vereerd, want in Tivoli Vredenburg zal voor de derde keer op rij de awarduitreiking plaatsvinden. In de gids zullen de beste restaurants van het land schitteren, maar zullen er uiteraard ook heel wat nieuwe zaken naar huis mogen met hoge scores. Benieuwd hoe de Nederlandse zaken dit jaar zullen scoren? Wij zijn erbij en houden je vanop al onze kanalen op de hoogte.

Zojuist gaf Michelin Nederland haar eigen overzicht vrij van welke volgens hen de meest voordelige sterrenzaken in Nederland zijn. Dit is dus een lijst die een erg interessant inzicht biedt in de prijsstructuur van menu’s en à la carte gerechten in sterrenrestaurants. Benieuwd waar je het best heen moet wat prijs-kwaliteit betreft? Michelin laat in haar kaarten kijken!

Wie dacht dat het platform Club Ambiance enkel Vlaamse zaken laat schitteren op haar platform heeft het flink mis. Het is weer tijd om leuke zaken te onthullen die geselecteerd werden door de redactie om deel uit te maken van onze culinaire Club Ambiance 2024. Vandaag is het de beurt aan Nederlands Limburg. De uitgekozen zaken springen er in de meest positieve zin volgens ons uit wat prijs-kwaliteit, menukaart, concept en interieur betreft. Zit jouw zaak erbij? Je komt het hieronder te weten.

Op vrijdag 15 en zaterdag 16 maart 2024, wordt het prachtige Kasteel de Wittenburg in Wassenaar omgetoverd tot een waar sterrenpaleis. Dit evenement, bekend als het 'Sterren Preuvenement,' is een samenwerking tussen tien gerenommeerde Michelinchefs en de Chef de Château. Samen staan zij garant voor een onvergetelijke en unieke culinaire belevenis die je niet mag missen.

Chef-eigenaar Joris Peters staat voor een nieuwe fase in zijn culinaire traject en zoekt nu een opvolger om het roer over te nemen van zijn sterrenzaak, Aan de Zweth. De zaak is gelegen in het pittoreske Schipluiden, tussen Rotterdam en Delft. De beslissing om het restaurant ter overname aan te bieden komt voort uit Joris Peters' verlangen naar een nieuwe uitdaging. Hij wil een kleinschaligere eetgelegenheid uitbouwen.

Wat gebeurt er als je vier innovatieve chefs samen laat koken? Dat was de gedachte waaruit het ‘The Best Chef Diner’ is ontstaan. Topchefs Dennis Huwaë*, Michael van der Kroft, Nelson Tanate*** en Soenil Bahadoer** koken er samen aan een achtgangenmenu. Ontdek hier aan wat je je mag verwachten.

Bereid je voor op een gastronomische ontdekkingsreis, want we staan te popelen om onze selectie voor Club Ambiance 2024 bekend te maken. Deze keer presenteren we topzaken, die zorgvuldig geselecteerd werden door de redactie, volgens een volledig vernieuwd concept. Ben je klaar om ondergedompeld te worden in de wereld van unieke zaken, waanzinnige menukaarten en prachtige interieurs? Nog heel even geduld… Maandag is het zover!

Maak je klaar voor een culinaire reis, want de bekendmaking van de nieuwe leden van Club Ambiance 2024 komt eraan! Dit keer in een gloednieuw concept, exclusief geselecteerd door de redactie. Ontdek snel de crème de la crème van de gastronomie in Vlaanderen en Nederland. Maar nog even geduld… volgende week vertellen we je meer!

Geweldig nieuws voor alle liefhebbers van zacht en romig ijs. De Zweedse producent Oatly, die bekend staat om zijn heerlijke haverproducten in hippe verpakkingen, heeft nu ook softijs op de markt gebracht. Van top-timing gesproken nu de zomervakantie net van start ging.

Op Koningsdag, de feestelijke dag waarop we de verjaardag van Koning Willem-Alexander vieren, zijn veel mensen op zoek naar leuke activiteiten en plekken om te bezoeken. Rotterdam is dit jaar de gaststad van dienst en dat is niet zomaar. Als je voor de gelegenheid in de havenstad vertoefd en op zoek bent naar een smakelijke en hippe eetervaring, dan heb je geluk. De stad heeft namelijk een overvloed aan trendy eetadresjes waar je kunt genieten van heerlijke gerechten en drankjes. In dit artikel delen we enkele van de beste hippe eetadresjes in Rotterdam waar je op Koningsdag en daarna kunt genieten van een culinaire ervaring. Of je nu op zoek bent naar een uitgebreid diner of gewoon een lekkere snack, deze eetadresjes hebben voor ieder wat wils.

Je hoeft slechts de grens over te gaan om in een wereld van smaak terecht te komen. Nederland is een land vol culinaire pareltjes, waar er voor ieder wat wils te vinden is. Ontdek via deze drie hotspots hoe lekker de smaken van de zee, het veld, traditie en eenvoud zijn.