Veelzijdig, Frans-Aziatisch en eigenwijs: je herkent de keuken van Soenil Bahadoer uit de duizend. De Surinaamse sterrenchef werd vorig jaar uitgeroepen tot ‘Chef van het jaar’ door restaurantgids Gault&Millau en pronkt met twee Michelinsterren aan de gevel van zijn restaurant De Lindehof in Nuenen. De chef beleeft hoogdagen. Toch was het niet altijd bergopwaarts. “Mijn keuken zit vol bloed, zweet en tranen. Ik ben gekomen met de trap, niet met de lift.”