Na een intense renovatie en een opeenstapeling van tegenslagen, werden begin februari de deuren van restaurant The View eindelijk geopend. Danny Peeters is de trotse eigenaar van de zaak. Danny wil zijn gasten trakteren op een totaalbeleving en dat werd met de opening reeds gedemonstreerd.

In de Antwerpse Sint-Jorispoort huist sinds enkele maanden Picniq. Hét adres voor wie de Koreaanse keuken wil ontdekken. Op het menu? Kimbap, Pajoen en Tok-Galbi. Of kortom: klassieke Koreaanse gerechten met een twist. "We serveren een verfijnde presentatie van de originele gerechten."

Sinds afgelopen weekend is Ledeberg een culinaire parel rijker. Nadat ze de opening zes maanden hebben moeten uitstellen, konden ondernemers Nikki De Zaeyteyt en Matthias Van Acker hun restaurant Talloor d'Or zaterdag eindelijk openen. Dat bleek meteen een groot succes: "Er zijn een aantal klanten die onmiddellijk een nieuwe reservatie hebben gemaakt."

Drie jaar nadat Dimitri Proost stopte als chef bij Dim Dining, is hij weer helemaal terug met maar liefst twee nieuwe zaken in Antwerpen. In Raion en Raionnoko zal hij opnieuw “koken met een Japanse knipoog”, al zal de concrete invulling er bij beide zaken iets anders uitzien.

Robbe Vandenhoucke en zijn vriendin Laura De Meyer openen eind deze maand ‘Kwiek’ een nieuw restaurant in Gent. Opvallend is dat de klant zijn eten op maat kan krijgen en dat nadat hij een aantal persoonlijke gegevens heeft doorgegeven. Dat zorgde even voor wat ophef, maar de initiatiefnemers voelden zich misbegrepen. "Er zullen altijd mensen zijn die tegen zijn en dat is jammer, maar in se moet je dan ook de hele fastfoodindustrie aan de schandpaal nagelen." <br/> <br/> Tekst: Steven Verhamme