Het is een feit: niets evenaart het comfort van een stomende kom noedels. Voor momenten waarop je wat extra warmte kan gebruiken, leveren deze zeven toprecepten de perfecte balans tussen gezelligheid en gemak. Enjoy!

Geen zin om op maandag uitgebreid aan de slag te gaan in de keuken? Dan is deze noedelsoep ideaal. Hij is snel klaar, voedzaam en zal ervoor zorgen dat je de maandag toch nog met een positieve noot kan afsluiten.

In een wok, in springrolls of in een ramen bowl, noedels zijn niet weg de denken uit de Aziatische keuken. Maar welke soorten noedels zijn er nu precies? Wat zijn hun kenmerken? En waneer gebruik je welke soort? Ontdek het in dit artikel.

De herfstwind blaast voorzichtig onze verwarming aan en koning winter zal dra voor de deur staan. Dag frisse salades en barbecue, hallo soep! Dat een kom soep niet langer een soort aangelengde babypap hoeft te zijn, wisten we al langer. Maar wist je ook dat je eetervaring van soep een feest van smaken en texturen kan zijn? Dat is zeker het geval bij de Japanse ramen. Geen idee wat dit is? Welkom in de wereld van Japanse ramen dan: dit is alles wat je erover moet weten. Het zal je bevallen, beloofd.

Bij Umamido kan je al sinds 2013 terecht voor een smakelijke portie Japanse ramen. Ondernemer Guy Quirynen startte het concept nadat hij tijdens een reis naar Japan compleet verliefd werd op de noedelsoepen. Die liefde woedt vandaag stevig verder in zeven Umamido-restaurants en een kleine pop-up rice shop. Al maakt liefde niet blind in dit geval, want Quirynen blijft voortdurend op zoek naar verbetering. Daarom onderwierp hij het concept net aan een volledige rebranding. "Een concept is altijd in evolutie. We willen er nu wat meer funkyness en toegankelijkheid insteken."