Waar blijft de hopboer met zijn opbrengst wanneer restaurants gedwongen gesloten zijn? Hopscheuten zijn immers even sterk verbonden aan het voorjaar als aan restaurants, de afzetplaats waar ze meestal bereid en geserveerd worden.Die vraag stelden zich een drietal chefs die zich verenigden als De Hopgenoten om hopscheuten makkelijker tot bij de liefhebbers te brengen. Chefs Tom Fluit (restaurant Vin d’Ou), Wouter Keersmaekers (De Schone van Boskoop) en Patrick Verheire (restaurant Marcel) sloegen de handen in mekaar met hopscheutenkweker Paul Temmerman. Resultaat is www.dehopgenoten.be waar je vanaf 5 maart tot 20 april op vrijdag en zaterdag, gerechten met hopscheuten kan bestellen.