Hoewel de zwarte variant ongetwijfeld de meest bekende is, zijn er ook een aantal andere soorten peperkorrels. Denk bijvoorbeeld aan de groene of witte varianten. Hoewel ze in kleur verschillen, zijn die peperbolletjes wel stuk voor stuk afkomstig van dezelfde Indiase slingerplant, de piper nigrum. Toch is er ook één uitzondering op de regel als het aankomt op de verschillende soorten pepers en dat is de roze variant. Hoewel roze peper ook als peper wordt benoemd, is het officieel eigenlijk geen zusje van de bovenstaande soorten. Qua uiterlijk lijken ze dan misschien een beetje op elkaar, in alle andere eigenschappen zijn er vooral veel grote verschillen terug te vinden.