Een puntje cheesecake om de dag af te sluiten, dat smaakt zonder twijfel. Maar wist je dat een vleugje pittigheid erbij waanzinnig lekker is? Wij combineren er een pittige chili confituur bij. Spicy, but oh so good.

Iedereen kent de klassieker scampi diabolique, maar je kan hem nog pittiger maken! Gebruik duiveltjessaus in plaats van diaboliquesaus. Een pikante saus waar je mond van zal branden.

Er zijn talloze bladgroenten die elk gerecht kunnen verrijken met unieke smaken en gezondheidsvoordelen. Een van deze enigszins ondergewaardeerde sterren is het mosterdblad, een bladgroente die bekend staat om zijn kenmerkende, pittige smaak. Of je nu een liefhebber bent van pittige gerechten of op zoek bent naar een nieuwe bladgroente om aan je dieet toe te voegen, mosterdblad is een veelzijdige en voedzame keuze. Ontdek dit smakelijke blad samen met ons!

Wij hebben een ontembare drang om zonnige recepten op het menu te zetten. Vandaag gaan we voor een lekkere carpaccio op Oosterse wijze. Gebruik munt, sesamzaadjes, gember en granaatappel om er een smaakbom van te maken. Strooi er nog wat chilivlokken overheen om het geheel kracht te geven. Smakelijk!

Ken jij cajunkruiden? Het is een aromatische en pittige melange van specerijen en kruiden uit Louisiana. Deze kruidenmix heeft niet alleen een rijke geschiedenis, maar ook een onderscheidend smaakprofiel dat gerechten tot leven brengt. In dit artikel verkennen we de oorsprong, het smaakprofiel en hoe je cajunkruiden kan gebruiken in de keuken.

Vol passie, kleur en met een snufje avontuur: tacosaus is een culinair feest dat een golf van smaak en textuur brengt aan elk gerecht. Deze saus, een bruisende combinatie van tomaten, kruiden en een tikje pit, is een verrukking die je smaakpapillen in een salsa van vreugde doet dansen.

Een goede scampi diabolique, bijna iedereen is er dol op! Daarom gaan we vandaag aan de slag met dit heerlijke recept, maar geven we het graag een twist. Ontdek hier drie varianten op de originele topper alsook de beste tips en trics voor het bereiden van een goede, pittige saus.

Wie enkele jaren geleden het woord 'kimchi' hoorde vallen, dacht misschien net getuige te zijn geweest van een nies; vandaag weten de meeste foodies dat het hier gaat over een verzamelnaam voor gefermenteerde groenten. Het gerecht komt oorspronkelijk uit de Koreaanse eetcultuur, al krijgt het sinds een jaar of twee door de toenemende populariteit van fermentatie in ons land opvallend vaak een plaatsje op ons menu. Kort samengevat kan je stellen dat kimchi de perfecte techniek is om de verrotte en vergeten groenten achterin je koelkast op te vissen en toch nog te benutten. Wat is kimchi dan exact, hoe maak je het zelf en vooral: waarom is het zo geliefd?

De laatste dagen van de zomer vragen om warme gerechten die de warme, zomerse nagloed nog even mee vasthouden. Wat dacht je van een Indische curry? Pittig, pikant, of iets daartussenin: het kan allemaal. Een curry is de klassieker der klassiekers binnen Indian food en een makkelijke go-to maaltijd wanneer je iets moet verzinnen met de overschotjes in je voorraadkast. Maar hoe begin je dan aan zo’n authentieke curry en waar moet je het best op letten?