Kokosmelk, you love it or hate it. Voor de liefhebbers hebben we goed nieuws: het biedt talloze mogelijkheden in de keuken. Van romige soepen tot hartige Aziatische curry’s en klassieke ovenschotels. Ben je klaar om geïnspireerd te worden? Bekijk hieronder enkele overheerlijke recepten met kokosmelk.

Yeehaw, vrijdag! Trommel wat vrienden op om vanavond te genieten van deze vegan plaattaart. Kies ook voor mocktails, zo smijt je nog niet al je goede voornemens door het raam.

Brood maken op dinsdag, waarom ook niet. Dit aardappelbrood met pompoen en komijn past perfect bij de ijskoude temperaturen die we trotseren. De kers op de taart, of beter gezegd op het brood? Het is helemaal vegan!

Op zoek naar een hart- en maagverwarmend gerechtje? Dan ben je bij deze veganistische groentecurry met gepimpte rijst op het juiste adres. Slechts één hap is genoeg om je dat warme gevoel vanbinnen te geven, maar die ene hap smaakt naar meer. Voor je het weet heb je deze hele groentecurry uit het kookboek Vegans are better lovers helemaal opgegeten.

Tijd voor taart! Met vijgen en roos maak je vandaag een lekkere galette klaar. Geschikt als dessert, maar ook als ontbijt. Dit recept is plantaardig en door de fijngemalen pistachenoten heb je meteen een eyecatcher op tafel.

Tijdens de herfstperiode is het belangrijk om jezelf te voorzien van genoeg vitaminen. En natuurlijk klinkt comfortfood bij koude dagen nog beter dan anders, probeer toch genoeg groenten op het menu te zetten. Je lichaam en je weerstand zullen je deze winterperiode dankbaar zijn. Ga vandaag voor een gevulde paprika met groenten, granen en peulvruchten.

Met haar foodblog Toosplantbasedfood wil Toos Vergote de wereld duidelijk maken dat veganistisch koken niet moeilijk hoeft te zijn. Deze bagelburger met Chick'pieces is het ideale gerecht om je dag mee af te sluiten. Makkelijk, snel en lekker.

Wat gebeurt er al je het ei uit eiersla haalt? Blijkbaar helemaal niets! Vervang het gewoon met tofu en enkele goede ingrediënten en je proeft het verschil niet eens. Vergeet zeker geen kala namak of zwart zout toe te voegen. Dat zorgt voor die echte eiersmaak.

Een plantaardig alternatief voor tonijn? Het bestaat! Vergeet echte tonijn, want deze variant is niet alleen diervriendelijk, maar ook nog eens verrassend lekker. Benieuwd hoe je tonijn zonder tonijn maakt? Aarzel dan niet om verder te lezen!

Ooit al gehoord van agaragar, oftewel een bindmiddel dat wordt gewonnen uit zeewier en algen? Allerlei vragen spoken nu wellicht door je hoofd, toch is agaragar een wondermiddeltje dat voor veel chefs onmisbaar is in de keuken. Ontdek hier wat het precies is en wat je er allemaal mee kan doen. 

Koemelk is tegenwoordig lang niet meer de enige melk in al die lekkere gebakjes en koffietjes. Sojamelk, amandelmelk, havermelk en nog veel andere soorten vinden hun weg steeds sneller tot bij mensen thuis. Toch kent elke plantaardige melk een andere smaak, structuur, vitamines en milieu-impact. Daarnaast heeft elke plantaardige melk andere recepten waarin de smaak uitblinkt. Ontdek je mee?