Overal ter wereld wordt binnenkort het nieuwe jaar ingeluid en dat betekent: feest! Tradities en gebruiken mogen dan wel verschillen van streek tot streek, één ding staat vast: waar gevierd wordt, wordt gegeten. Maar wat zijn de verschillende culinaire nieuwjaarstradities? We zochten het voor je uit. 

Ontdek de verborgen culinaire schatten van Midden-Europa en laat je verrassen door de veelzijdige toepassingen van pastinaak in de keukens van landen als Polen, Hongarije en Tsjechië. Van stevige stoofschotels tot aan smaakvolle gevulde pastinaakrolletjes, deze regio staat bekend om zijn creatieve gebruik van deze wortelgroente.

Europa biedt een rijke culinaire traditie waarin knolselderij een opvallende rol speelt in diverse keukens. Van de romige soepen in Frankrijk tot de hartige stoofpotten in Polen, knolselderij heeft zijn weg gevonden in talloze Europese gerechten. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis door Europa om de veelzijdigheid van deze groente te ontdekken.