Chef Dani Hoefnagels van restaurant Brut172 in het Limburgse lintdorp Reijmerstok, stapt in een nieuw culinair avontuur. Samen met zijn wederhelft Romée en in samenwerking met het Strandhotel, neemt hij de teugels over van de plek waar het beroemde restaurant Pure C van Sergio Herman zat. Restaurant Demain opent haar deuren in januari. Wij staan alvast te popelen om op ontdekking te gaan.

Podcasts, dé hype van het moment die overal ter wereld mensen aan het luisteren krijgt. Van boeiende verhalen tot diepgaande gesprekken, podcasts bieden een unieke en meeslepende ervaring die je niet mag missen. Wij tippen je vandaag graag een unieke podcast waar sterrenchef chef Sergio Herman aan het woord is. Hij wordt uitgenodigd in The Souidi Sessions door topadvocaten Omar Souidi en zijn broer Mounir. Bereid je voor om meegesleept te worden in de boeiende culinaire wereld van Sergio.

Sergio Herman verlaat zijn Zeeuwse zaken Pure C en AIRrepublic. De chef wil zichzelf blijven inspireren en de rol die hij binnen deze zaken vervult, zou niet meer bij zijn persoonlijke ambitie passen. In dit artikel werpen we een blik op de carrière en ambities van de sterrenchef. Honger naar meer? Als extraatje geven we je nog twee van zijn ‘lekkere gerechjes’ mee.

Wat gebeurt er als je de aromatische smaken van Little Asia nappeert met een gastronomisch PURE C-sausje? Dan krijg je een eigenzinnig en smakelijk succesverhaal. Hoa Truong en Huibrecht Berends combineren sinds 2014 hun culinaire erfgoed in een uniek streetfoodconcept bij Little BÚN en BÚN Bar & Restaurant. Vietnam en Zeeuws-Vlaanderen, twee werelden die mijlenver uit elkaar liggen, maar ook weer niet.

Syrco Bakker, de chef-kok van sterrenrestaurant Pure C in het Zeeuwse Cadzand, gooit het over een andere culinaire boeg en ruilt gastronomie tijdelijk in voor Indonesisch comfort food. "Nasi goreng in een tweesterrenzaak? Het kan allemaal!"